01 o 10
Gadewch i ni Dechreuwch!
Mae ffrittatas yn omeletau sy'n wynebu wyneb sydd yn llymach nag omelets Ffrengig traddodiadol ac felly'n haws i'w gwneud. Maent weithiau'n cael eu pobi yn y ffwrn ac weithiau'n cael eu coginio ar y stôf. Mae'r un hwn wedi'i goginio fy hoff ffordd: wedi'i goginio'n rhannol ar y stovetop, yna wedi ei orffen dan y broiler. Mae ffrittatas yn ffordd wych o ddefnyddio bagiau pasta neu fraster bara, ac maent yn barod mewn tua 20 munud, yn dechrau i'r diwedd, felly maen nhw'n ddewis gwych ar gyfer cinio cyflym.
Yn gyntaf, argraffwch y rysáit ar gyfer Chee sy Pasta Frittata .
02 o 10
Torri'r Wyau a'r Tymor
Trefnwch y rac yn eich ffwrn felly mae hi ar y safle uchaf, tua 4 "i ffwrdd o'r coil gwres. Cynhesa'r popty i brolio.
Torri chwe wy i mewn i fowlen fawr neu ganolig. Arllwyswch mewn 1/4 cwpan llaeth ac ychwanegu 1/3 cwpan caws Parmesan wedi'i gratio, 1/2 cwp. basil wedi'i sychu, a halen a phupur i flasu.
03 o 10
Curwch yr Wyau
Gan ddefnyddio eggbeater, gwisg wifren, neu gymysgydd llaw, guro'r gymysgedd wy nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda ac yn ewynog. Ni allwch or-guro'r gymysgedd hwn, felly peidiwch â phoeni amdano. Yna torrwch y pasta yn 2 "hyd gan ddefnyddio cyllell sydyn neu siswrn cegin. Ychwanegu at y gymysgedd wyau a'i droi'n ysgafn.
04 o 10
Coginio'r winwnsyn mewn olew menyn ac olewydd
Cyfunwch y winwns neu'r pupur cloen gyda'r menyn ac olew olewydd mewn sgilet nad yw'n estyn. Os nad oes gan y skillet ddarn o fwyd, gallwch ei gorchuddio â ffoil cyn i chi frolio'r frittata.
05 o 10
Ychwanegu'r Cymysgedd Wyau i'r Skillet
Ychwanegwch y gymysgedd wy i'r skilet gyda'r winwns pan maen nhw wedi meddalu. Trefnwch y pasta felly mae mewn haen hyd yn oed.
06 o 10
Dechrau Coginio
Gwnewch yn siŵr bod y gwres ar gyfrwng. Bydd yr wyau'n dechrau coginio, yn enwedig o gwmpas yr ymylon. Rhedwch sbatwla sy'n wresogi yn aml o amgylch ymylon y sosban, gan godi'r ymylon i ganiatáu i'r cymysgedd wyau sydd heb ei gogo llifo o dan y frittata. Mae hyn yn helpu'r coginio frittata yn gyfartal ac yn atal llosgi. Trowch y sosban yn ysgafn o bryd i'w gilydd i sicrhau nad yw'r frittata yn glynu.
07 o 10
Gwyliwch y Coginio!
Parhewch i goginio'r frittata nes bod yr ymylon yn dechrau poeth ychydig, tua 4-5 munud. Ni fydd y frittata yn cael ei wneud yn y ganolfan; bydd rhywfaint o wyau cyw iâr, ond bydd y gwaelod a'r ymylon yn dechrau brown. Chwistrellwch 1 caws Muenster wedi'i chwistrellu â chwpan a chacen 1/4 cwpan Parmesan wedi'i gratio ar y frittata.
08 o 10
Broil Mae'n!
Ar y pwynt hwn, lapio ffoil o gwmpas llaw y skillet os nad yw'n ffwrn. (Nid yw unrhyw skillet gyda thrin pren neu blastig yn ffwrn.) Gan ddefnyddio pad poeth i amddiffyn eich llaw, rhowch y skillet gyda'r frittata ar y rac ffwrn uchaf o dan y broiler.
09 o 10
Ewch yn barod i fwyta!
Pan fydd y frittata yn edrych fel y llun, fe'i gwnaed! Dylai fod yn fyr a gosod, gyda mannau brown euraid ar ei ben. Tynnwch ef o'r ffwrn a'i roi ar y stovetop. Torrwch i mewn i bedwar lletem gan ddefnyddio sbatwla sy'n atal gwres er mwyn i chi beidio â chrafu eich sgilet di-staen.10 o 10
Bwyta!
Llongyfarchiadau! Rydych chi wedi gwneud frittata yn llwyddiannus. Y tro nesaf, defnyddiwch eich dychymyg ac ychwanegu neu dynnu cynhwysion. Gallech ddefnyddio 1 cwpan o fraster bara tost yn lle'r pasta, ychwanegu rhywfaint o bacwn neu selsig, newid y math o gaws, neu wneud beth bynnag yr ydych ei eisiau. Nawr eich bod wedi meistroli frittata sylfaenol, terfyn yr awyr!
Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar fy ryseitiau frittata eraill i'w mwynhau.