Nid yw creu cwpanau wedi'u saethu mewn cwci sglodion siocled yn hawdd nac yn gyflym, ond ar ôl i chi fynd i mewn i'r rhythm, mae'n brosiect hwyl ac mae'r canlyniad yn wydr 'saethus'. Mae hwn yn newyddion gwych i dynnu allan ar gyfer partïon arbennig a gallwch chi eu gwneud nhw ddyddiau ymlaen llaw.
Mae'r cwpan cwci yn cael ei greu trwy baratoi toes cwci sglodion siocled i siâp cwpan, a'i linio gyda siocled wedi'i doddi. Gellir llenwi'r cwpan gorffenedig â llaeth (gwych i blant), espresso oer, saethwr cymysg , neu arllwysiad sych o'ch hoff liwur - siocled a gwirodydd hufen yn opsiynau gwych.
Nod y cwpan cwci yw peidio â chreu cwcis sglodion siocled meddal, ond i gael crisen côn waffl mewn cregyn ychydig yn fwy trwchus, siocled (maent yn flasus ar eu pen eu hunain). I wneud hyn, rwyf wedi ychwanegu un cwpan o flawd i rysáit cwci sglodion safonol ac yn defnyddio blawd ychwanegol wrth weithio'r toes i mewn i'r cwpanau (yn debyg iawn i weithio gyda chwcis siwgr).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan menyn heb ei halogi (wedi'i feddalu)
- 3/4 siwgr cwpan
- 3/4 cwpan siwgr brown (llawn)
- 3/4 llwy de o halen
- 2 wyau mawr
- 1 darn llwy de fanilla
- 3 1/2 cwpan blawd pob bwrpas (wedi'i sifted)
- 3/4 llwy de soda pobi
- 1 pecyn sglodion siocled bach
- 1 cwpan o siocled llaeth (ar gyfer toddi, sglodion neu siocled wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
Dewis y Bacen Bacio Cywir
Un o'r allweddi i gwpanau cwci yw'r sosban. Bydd arnoch angen sosban bês adrannol caled sy'n cael ei lapio rhwng pob swp. Os oes gennych sosban popover , defnyddiwch hynny oherwydd cewch chi gwpan dyfnach. Fodd bynnag, gallwch chi hefyd ddefnyddio tun muffin. Mae tuniau mini muffin yn gweithio'n berffaith ar gyfer lluniau pwdin bach, er eu bod yn gollwng yn hawdd gyda hylif.
Mewn tun muffin safonol, bydd y cwpanau ergyd yn dal oddeutu 1 ong o hylif ac maent yn dal gyda'i gilydd yn berffaith fel y gellid eu hail-lenwi am rownd arall.
Mae'r cwci crispy a'r cotio siocled yn cael eu cadw am hylif am fwy na awr heb fynd yn soggy. Credaf y gallent fynd yn hirach, er y dylech barhau i fod yn ofalus wrth lenwi'r cwpanau yn rhy gynnar mewn parti.
Cwpanau Popty Edible Baking
Cofiwch fod cwcis yn codi wrth iddynt eu pobi ac nid yw'r cwpanau hyn yn eithriad. Nid yw hyn yn gweithio i'n pwrpas oherwydd ein bod am greu twll i ddal ein diodydd. Y gosodiad yw eu pobi yn y rhan fwyaf o'r ffordd, yna gwasgwch fflat (neu 'deflate') y ganolfan bob dau funud nes eu bod yn cael eu gwneud. Mae angen amynedd ychydig, ond nid yw'n anodd ac yn sicr werth yr ymdrech.
Byddwch am neilltuo tua 1/8 cwpan o flawd mewn powlen. Defnyddiwch hyn yn ôl yr angen wrth weithio gyda'r toes a llunio'r cwpanau i'w hatal rhag cadw at eich bysedd ac offer.
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Casglu'r holl gynhwysion a chaniatáu iddynt ddod i dymheredd ystafell.
- Gosodwch y cwpanau pobi gyda chwythu chwistrellu neu goginio. Sut i Grease Tun Muffin
- Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, hufen ynghyd â'r siwgrau, halen a menyn ar gyflymder isel.
- Ychwanegu'r wyau a'r fanila a'u cymysgu nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
- Mewn powlen ar wahân, cyfuno'r blawd a'r soda pobi. Ychwanegwch hyn i'r brif bowlen a'r cymysgedd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Defnyddiwch lwy fwrdd fawr i fagu bêl fawr o toes a phowdrwch eich dwylo'n ysgafn â blawd. Rholiwch y toes yn eich dwylo, gan roi côt neis i'r bêl nes bod y tu allan ychydig yn sych.
- Rhowch y toes i mewn i un o'r cwpanau blychau wedi'i halogi (dylai'r bêl toes gymryd tua 1/2 o'r cwpan) a'i weithio gyda'ch bysedd i linell yr ochrau a'r gwaelod.
- Y nod yw creu cwpan mor esmwyth ag y gallwch wrth gadw'r trwch hyd yn oed drwy'r cwmpas. Ceisiwch beidio â chael y toes dros grib y cwpan. Yn lle hynny, yn llyfn ac yn ymyl y brig.
- Parhewch nes bod holl wpanau'r badell yn cael eu llenwi â chwpanau toes.
- Rhowch y sosban ar rac y ganolfan y ffwrn a'i goginio am 8 munud.
- Tynnwch y sosban oddi ar y ffwrn ac, gan ddefnyddio pen gwastad muddler (neu leon fach neu corc gwin wedi'i gorchuddio â ffoil), gwasgu canol y cwpan cwci trwy wasgu'n gadarn i becyn y toes lled-pob. Ar yr un pryd, siapiwch yr ymylon y tu mewn i siâp crwn.
- Rhowch y sosban yn ôl i'r ffwrn a chogwch am ddau funud arall. Tynnwch a chwistrellwch eto. Ailadroddwch y cylch 2 munud hwn un neu ddwy waith (cyfanswm o 2-3 o gylchoedd diffoddiad ar gyfer amser pobi cyfanswm o 12-14 munud) hyd nes bod ymyl cwpan y cwci yn frown euraid. Tynnwch o'r ffwrn, tynnwch un amser yn fwy (ac yn amlach wrth oeri, os oes angen) a chaniatáu i'r cwpanau oeri yn y sosban.
- Tip: Os, yn ystod y rownd gyntaf (neu'r ail) o amddifadiad, fe welwch fod gennych ormod o toes ar y gwaelod, gallwch gael gwared â bach gyda llwy fach. Yn syml, gwasgwch y toes sy'n weddill yn ôl i mewn i gynnwys unrhyw dyllau.
- Unwaith y byddwch yn oer, trowch y sosban i mewn i'r wyneb a dylai'r cwpanau lithro. Os byddant yn cadw, tapiwch y padell yn ofalus ar y cownter nes eu bod yn rhyddhau. Os na fyddant yn rhyddhau, efallai na fu digon o saim ar y sosban neu nad yw'r sosban yn ddigon cŵl. Sut i Dynnu Nwyddau Byw o Banelau
Lansio'r Cwpan Cookie gyda Siocled
Unwaith y byddwch chi wedi cael y cwpanau, mae'n amser i chi wisgo'r tu mewn gyda siocled. Mae hyn yn gweithredu fel seliwr i gadw'r hylif rhag gwneud y cwci yn feddal ac yn mushy.
- Os oes gennych ficrodon, defnyddiwch ef: Sut i Doddi Siocled .
- Os nad oes gennych ficrodon, defnyddiwch y dull stovetop hawdd hwn i doddi siocled neu ei doddi yn eich boeler dwbl.
Pan fydd eich siocled wedi'i doddi, rhowch swm bach i mewn i bob cwpan cwci a'i ledaenu'n gyfartal o gwmpas y tu mewn. Rhowch y cwpanau wedi'u gorchuddio yn yr oergell am o leiaf 1 awr i ganiatáu i'r siocled gadarnhau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 255 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodiwm | 141 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |