Trawsffurfiwch eich hoff coctel i mewn i darn hawdd i'w weini
Mae punch yn ffordd wych o wasanaethu grŵp o westeion parti heb fawr o ymdrech ac mae yna lawer o ryseitiau pwn gwych ar gael . Ond beth sy'n digwydd os ydych chi am gymryd un o'ch hoff coctel a'i drawsnewid i mewn i fowlen ysblennydd o bwll? Mae'r ateb yn syml, mae angen i chi wneud ychydig o fathemateg.
Byddwch hefyd yn sylwi ar dyrnaid o gocsiliau fel Punch Pilgrim neu Punch Planter wedi "punch" yn yr enw ond mae'r rysáit dim ond ar gyfer un gwasanaeth.
Y rheswm am hyn yw bod 'punch' wedi'i ddiffinio'n draddodiadol fel 5 diod cynhwysyn, waeth faint o bobl y mae'n ei gwasanaethu. Mae'r ryseitiau hyn yn aml yn ddelfrydol ar gyfer lluosi i wasanaethu mewn parti.
Sut i droi Cocktail I mewn Punch Party
Cam 1: Dewiswch y Coctel Cywir
Y peth cyntaf y mae'n rhaid i chi ei ystyried yw pa coctelau fydd yn gweithio orau fel punch ac sydd fwyaf addas ar gyfer cyfarpar unigol.
- Ni fydd coctelau trwm fel y Martini a Manhattan yn gweithio'n syml. Maent orau i'w gadael i ddiodydd sengl oherwydd byddant yn colli eu sbardun ac yn dod yn fflat mewn powlen pyrc ac, yn wir, maent yn rhy gwenwynig ar gyfer gwasanaeth pwn.
- Nid yw diodydd sy'n gofyn am dechnegau arbennig fel muddling neu haen yn gwneud pigiad da iawn.
Mae coctelau sy'n gwneud pigiadau da yn rhai sydd â sudd ffrwythau, gwinoedd a sodas. Mewn geiriau eraill, ryseitiau gyda mwy o gynhwysion nad ydynt yn alcohol na hylif.
Enghreifftiau o Coctelau Punch-Worth:
Tip: Mae byth yn syniad da i wasanaethu punch sydd â gormod o gynnwys alcohol . Gellir gwahodd gwesteion oddi ar eu gwarchod a dod yn feddw yn rhy gyflym. Rydych am iddyn nhw fwynhau'r blaid, peidiwch â dod yn 'y dyn hwnnw' sy'n gresynu am yr hyn a wnaeth, ac ni fydd byth yn dangos ei wyneb eto. Mae punch sy'n 10% ABV neu lai yn ddelfrydol a gallwch ychwanegu mwy o gymysgwyr di-alcohol i ddod â'r cryfder i lawr.
Cam 2: Pa Faint o Wasanaeth Ydych Chi Angen?
Rhan nesaf yr hafaliad yw penderfynu faint o gyfarpar fydd ei angen arnoch. Ydych chi'n difyrru grŵp o 25-50 o bobl neu'n cynnal brunch bach o ddim ond 5 neu 6? A fydd diodydd eraill yn cael eu cynnig? Am ba hyd y mae'r blaid yn para?
Tip: Fel arfer mae'n ddiogel tybio y bydd pob person yn yfed 2 neu 3 gwasanaeth 4-ons mewn cyfnod o 2-3 awr.
Drwy ddefnyddio'r cyfartaledd hwn, byddwch yn ystyried y rhai na fyddant yn yfed unrhyw berygl, y rhai a fydd â dim ond un diod, a'r rhai a fydd yn yfed mwy. Fel rheol, mae'n cydbwyso ac yn aml iawn fe gewch chi fod gennych chi ddigon o gylchdro neu ychydig yn weddill.
Cam 3: Gwnewch y Mathemateg
Unwaith y byddwch wedi amcangyfrif y nifer o gyfarpar sydd ei hangen arnoch, mae'n bryd gwneud ychydig o fathemateg a lluosi syml yw'r unig ofyniad.
Lluoswch faint o gynhwysion sydd eu hangen ar gyfer un coctel gan y nifer o gyfarpar.
Er enghraifft, rydym am wneud pwrc Corwynt ar gyfer 20 o bobl. Mae hynny'n golygu bod angen inni amcangyfrif bod angen tua 60 o wasanaeth. Bydd gan fy nghartell Corwynt 4 wasanaeth 4-ounce, fel y gallwn rannu'r rysáit coctel 8-ons yn ei hanner a gwneud y mathemateg yn haws iawn o'r cychwyn (gweler y darn # 1 isod).
Yn yr achos hwn, bydd angen i ni ...
- Mae 60 uns bob siam (neu 2-750ml o boteli)
- 60 ounces sudd ffrwythau angerdd
- 30 ons o sudd oren
- Mae tua 1 cwpan pob syrup syml a grenadin
- 5 ons o sudd calch (tua 5 limes mawr)
Bydd hyn yn rhoi pwn o oddeutu 231 ounces i mi a phan rydyn ni'n rhannu'r fath i mewn i wasanaeth 4-ounce, sy'n rhoi 57 o wasanaeth i ni. Yn ddigon agos yn y byd pwn!
Gadewch i ni gymryd y coctel Rhyw ar y Traeth fel enghraifft arall. Ar gyfer yr un hwn, gadewch i ni ddechrau gydag un botel o fodca a gweld faint o bobl y gallwn eu gwasanaethu.
Mae'r rysáit Rhyw ar y Traeth yn defnyddio 1 1/2 ons (1 saeth safonol) o fodca ac rydym yn gwybod bod gan botel 750ml oddeutu 16 o ergydion . O'r fan honno, mae'r mathemateg yn hawdd oherwydd mae'n rhaid i ni syml lluosi pob cynhwysyn erbyn 16.
Byddai'n rhywbeth fel hyn yn ymddangos ar ein bochch Rhyw ar y Traeth ...
- Fodca botel 1-750ml (tua 25 uns)
- 12 ounces schnapps pysgod
- 8 ounces creme de cassis
- Mae 32 o gunnoedd o bob sudd oren a phîn-afal
Yn gyfan gwbl, mae ein punch oddeutu 109 ounces, sy'n cyfateb i 27 4-ounce servings. Ffactor yn yr iâ a gallwn gymryd yn ganiataol 30 o wasanaeth neu ddigon i 10 i 15 o westeion.
Cam 4: Ffactor yn yr Iâ
Y peth olaf i'w ystyried yw toddi iâ. Fel arfer, gallwch chi fynd â phibell ychydig yn llai na'r cyfansymiau a ddaeth i law yng ngham 3. Mae hyn oherwydd bydd eich bloc neu ffoniwch oâ yn toddi ac yn ychwanegu hylif i'r gymysgedd.
Dyna pam y gallwn ddweud bod 27 o wasanaeth bron i 30 a 57 yn bron i 60 yn ein hesiamplau.
Mwy o Gynghorion ar gyfer Gwneud Punch allan o Rysáit Coctel
- Wrth wneud diodydd uchel o 6 ounces neu fwy, cwtogwch y rysáit yn ôl hanner oherwydd mae cyfarpar punch fel arfer yn llai (tua 3-4 ons). (gweler enghraifft Corwynt uchod)
- Y botel gyfartalog o ddiodydd yw 750ml, sy'n gyfwerth â tua 25 unsyn. Mae botel 1 litr tua 34 ounces.
- Ar gyfer pleidiau mawr, gwnewch ddigon o arian ymlaen llaw ar gyfer y digwyddiad cyfan. Llenwch eich powlen punch i'r capasiti ac oergell y gweddill mewn pyllau ar gyfer ail-lenwi'n gyflym.
- Diffoddwch ar ychwanegu unrhyw gynhwysion carbonedig tan y funud olaf. Ychwanegwch eich sodas, siampên a'r un fath â'r bowlen punch yn uniongyrchol ar ben y pwll sylfaen. Bydd hyn yn cadw'r "sbardunau" yn ffres.
- Cofiwch ymddiried yn eich barn bob tro. Nid yw trosi coctelau i sachau mawr yn wyddoniaeth ac mae'n well gwneud prawf blas neu ddau trwy gydol y broses gwneud pyllau. Mae hyn yn arbennig o bwysig o ran cynhyrchwyr blas fel sudd calch, chwistrellwyr, suropiau, ac ati.