Dysgwch sut i sychu cluniau rhosyn , gwneud pure, a throi'r purw i mewn i ledr ffrwythau cluniau. Mae'r cyfarwyddiadau lledr ffrwythau ar gyfer sychu'r haul, ond gallwch ei sychu yn eich ffwrn ar y lleoliad isaf (gweler isod), os dymunwch.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan wedi codi cluniau
Sut i'w Gwneud
Dim ond ar ôl rhew yw'r amser gorau i gasglu cluniau rhosyn . Rhowch oddi ar y cynffonau wrth i chi ddewis, neu yn ddiweddarach pan gyrhaeddwch adref. Rhowch y cluniau allan ar wyneb glân a chaniatáu i chi sychu'n rhannol. Pan fydd y croen yn dechrau teimlo'n sych ac wedi'u torri, rhannu'r cluniau a thynnu allan yr hadau mawr - pob un ohonynt. Os byddwch yn gadael i'r cluniau sychu gormod, bydd yn anodd cael gwared â'r hadau. Os nad yw'n ddigon sych, bydd y mwydion tu mewn yn gludiog ac yn glynu wrth yr hadau.
Ar ôl i'r hadau gael eu tynnu, caniatewch i'r cluniau sychu'n gyfan gwbl cyn eu storio neu na fyddant yn cadw'n dda. Storwch mewn bagiau plastig bach wedi'u selio. Bydd y rhain yn parhau am gyfnod amhenodol yn y rhewgell neu am sawl mis yn yr oergell. Maent yn llawn fitamin C ac maent yn dda i'w goginio ar unrhyw adeg mae angen egni ychwanegol arnoch chi ... neu "candy" nythus cymysg o melys. "
Gwneud Puree:
Defnyddio cluniau rhosyn aeddfed meddal (yr haenydd maen nhw, y mwyaf melyn maen nhw). Mae'n cymryd tua 4 cwpan (1 Litr) o gipiau rhosyn i wneud 2 cwpan (480 ml) o pure. Tynnwch erthyn a phennau blodau. Rinsiwch aeron mewn dŵr oer. Rhowch nhw mewn padell ac ychwanegwch ddigon o ddŵr i'w gorchuddio bron. Dewch â berw a fudferwch 10 i 15 munud. Gwasgwch trwy gribog neu dripiwr. Mae pob un nad yw'n mynd drwy'r cribri yn cael ei roi yn y sosban eto. Ychwanegwch ychydig o ddŵr, digon i orchuddio bron, os ydych chi eisiau pwri trwchus, ychwanegwch ychydig yn llai. Mae'r amser hwn yn gwresogi ond peidiwch â berwi mor egnïol. Bydd hyn yn diddymu ychydig mwy o'r ffrwythau fel y bydd yn mynd trwy'r criatr. Gwasgwch eto ac yna ailadrodd y broses un mwy o amser. Erbyn hyn, dylai'r rhan fwyaf o'r ffrwythau fod wedi mynd trwy'r criatr yn gadael dim ond hadau a chroen i'w daflu.
Puree Sychu:
Llinellwch daflen cwci, 12 o 17 modfedd (30 o 42 cm), gyda lapio plastig. Mae'r daflen cwci hon yn dal tua 2 cwpan (480ml) o pure. Lledaenwch bwri neu lledr ffrwythau'n gyfartal dros y plastig ond peidiwch â'i wthio'n llwyr i'r ochr. Gadewch ychydig o blastig yn dangos ei fod yn cael ei symud yn hawdd. Rhowch ar fwrdd cerdyn neu bwrdd picnic yn yr haul poeth i sychu.
Os yw'r plastig yn fwy na'r daflen goginio ac yn ymestyn i fyny'r ochrau, rhowch y pinnau dillad at ei gilydd, felly ni fydd yn troi i lawr ac yn gorchuddio ymylon y lledr. Dylai Puree sychu yn yr haul chwech i wyth awr.
Ffynhonnell Rysáit: "Cooking Alaskan By Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
Nodiadau Peggy:
Mae'n bosibl y bydd cromau rhosyn yn cael eu sychu mewn dehydradwr trydan (yn dilyn cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr ar gyfer lledr ffrwythau) neu yn y ffwrn.
Hips Rosewellt Sych
Paratowch fagiau rhosyn fel y cyfarwyddir uchod. Cynhesu'r ffwrn i'r lleoliad isaf neu 200 F. Taflen cwci llinell gyda ffoil heb ei glynu. Lledaenwch glipiau rhosyn wedi'u glanhau yn gyfartal ar y sosban mewn un haen. Sychwch yn y ffwrn am 6 i 12 awr. Bydd amser yn amrywio oherwydd maint eich cluniau rhosyn a'ch ffwrn. Gwiriwch yn aml. Dylai'r cluniau rhosyn barhau i fod yn hyblyg, nid yn frwnt. Rhowch gipiau rhosyn wedi'u sychu mewn bagiau rhewgell, tynnu'r aer a selio'n dynn.
Lledr Ffrwythau Rose Hwy Oen-Sych
I sychu yn y ffwrn, gwnewch y pure fel uchod. Cynhesu'r ffwrn i'r lleoliad isaf neu 200 F. Taflen cwci llinell gyda ffoil heb ei glynu. Rhowch y pure yn gyfartal dros y ffoil. Rhowch yn y ffwrn a gadewch iddo sychu am 3 i 4 awr (bydd tymheredd y ffwrn yn amrywio). Dylai'r lledr deimlo ychydig yn daclus i'r cyffwrdd, ond yn dal i fod yn hyblyg. Rholiwch y lledr ffrwythau ar y ffoil a'i dorri i mewn i stribedi tua 1 modfedd o led, neu i ddiwallu'ch anghenion. Storiwch y stribedi sydd wedi'u rholio i fyny mewn cynhwysydd dwfn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1632 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 10 mg |
| Carbohydradau | 345 g |
| Fiber Dietegol | 51 g |
| Protein | 63 g |