Ryseit Bremg Curri

Mae past cyri yn ychwanegu blas at berdys, moron, pys, a phupur coch coch yn y rysáit shrimp curri hawdd hwn sy'n cymryd llai na 15 munud i'w wneud. Parau'n berffaith gyda reis neu nwdls.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3/4 bunt o shrimp cyfrwng newydd
• 1 moron mawr
• 1 pupur coch coch
• 6 ounces pys eira
• 3 1/2 llwy fwrdd olew ar gyfer chwistrellu, wedi'i rannu, neu yn ôl yr angen
• 1 siwgr pysgod llwy de (tua dwy dafell slender)
• 1 llwy fwrdd cyri llwy fwrdd
• 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd neu sherry sych
• 1/4 llwy de o siwgr grawnogog, neu i flasu

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y berdys mewn dŵr hallt cynnes am 5 munud. Rinsiwch mewn dŵr oer, draeniwch a thachwch gyda thywelion papur. Shell, dadwneud a thorri.
2. Peidiwch a thorri'r moron i mewn i sleisen 1/2-modfedd ar y groeslin. Torrwch y pupur coch yn ei hanner, tynnu'r hadau a'i dorri'n ddarnau.
3. Mewn pot mawr wedi'i llenwi â dŵr berw, cwblhewch y pys a moron yn fyr (parboil) nes bod y pys yn troi'n wyrdd llachar, ac mae'r llysiau'n crisp ond yn dal i fod yn dendr. Tynnwch, clymwch yn fyr i mewn i ddŵr oer iâ, a draenio'n drylwyr.

1. Gwreswch wôc dros wres canolig i uchel. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew i'r wôc gwresogi. Ychwanegwch yr sinsir a'i droi'n fyr yn fyr tan aromatig (tua 30 eiliad). Ychwanegu'r berdys. Stir-ffri nes eu bod yn troi'n binc. Tynnwch y berdys o'r padell.
2. Cynhesu 1 1/2 llwy fwrdd olew i'r wok. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y past cyri. Gwreswch yn fyr nes ei fod yn aromatig (30 eiliad i 1 munud). Ychwanegwch y moron. Stir-ffri am 1 munud, yna ychwanegwch y pupur coch coch. Ychwanegwch y pys. Stir-ffri yn fyr, yna ychwanegwch y berdys yn ôl i'r sosban. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd a choginiwch am 1 munud, yna ychwanegwch y gwin reis neu'r seiri a'r siwgr. Coginiwch am ychydig yn hirach a gwasanaethwch poeth.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	141
Cyfanswm Fat	1 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	170 mg
Sodiwm	476 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	22 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)