Mae Tenderloin Porc Marinated Mustard yn rysáit haws hawdd i'w wneud sy'n cyfuno porc tendr gyda mwstard, garlleg, a oregano. Mae'n syml gwneud a pherffaith i ddifyrru.
Mae'n rhaid i chi debyg i fwstard i wneud y rysáit hwn, gan ei fod yn defnyddio dau fath o'r condiment sbeislyd hwn. Ond bydd mwstard coginio yn lleihau'r gwres. Os ydych chi'n caru mwstard, cyfunwch ychydig o mwstard Dijon gyda rhywfaint o hufen sur a defnyddiwch hynny fel saws pan fyddwch chi'n gwasanaethu'r porc.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio tryloin porc yn y rysáit hwn, nid rhostyn porin porc . Mae'r rhain yn ddau doriad gwahanol iawn. Mae tenderloin porc fel tendell cig eidion. Mae'r cyhyrau mewn lle ar y mochyn nad yw'n cael llawer o ddefnydd, felly mae'r toriad yn dendr iawn. Mae llain porc yn doriad llawer mwy, ac mae angen coginio'n hir, yn araf mewn amgylchedd llaith i gael tendr.
A gwnewch yn siŵr eich bod yn prynu tendell porc heb ei wefyddu. Mae yna nifer o wahanol fathau o dynnwr blas ar y farchnad. Darllenwch y label bob tro y byddwch chi'n prynu rhywbeth wedi'i becynnu.
Os ydych chi'n bwydo mwy na phedwar o bobl, byddwn yn argymell dyblu'r rysáit hwn. Mae'r porc yn frawychus ac felly mae'n debyg y bydd pobl flasus yn bwyta mwy nag 1/4 bunt yn nodweddiadol ar gyfer prif weinydd dysgl. Fe'i gweini gyda salad gwyrdd, efallai'n cael ei daflu gyda rhai madarch wedi'i dorri ac afocados, a rhai asbaragws wedi'u rhostio ar gyfer pryd arbennig. Ar gyfer pwdin, byddai rhai brownies yn gyffwrdd gorffen perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tresloin porc 1-1 / 2 bunt
- 1/4 olew olewydd cwpan
- Cwpan 1/4 mwstard Dijon
- 1 llwy fwrdd mwstard grainy
- 2 llwy fwrdd mêl
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 1 llwy de o rawnmari ffres (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch y tenderloin porc os oes angen, tynnu'r silverskin (cotio gwyn sgleiniog ar y cig) ac unrhyw fraster sy'n ormodol. Ni ddylai fod gormod.
- Mewn powlen fawr bas neu ddysgl pobi, cyfuno'r olew olewydd, mwstard Dijon, mwstard graen, mêl, sudd lemwn, garlleg, halen, pupur a rhosmari, a chymysgu'n dda. Ychwanegu'r tenderloin porc a throi at gôt.
- Gorchuddiwch y dysgl yn dynn gyda ffoil neu lapio plastig a marinate'r porc yn yr oergell am o leiaf 8 awr, hyd at 24 awr.
- Pan fyddwch chi'n barod i goginio, cynhesu'r popty i 375 ° F. Rhowch y cig mewn padell rostio; dileu unrhyw marinade sy'n weddill.
- Rostiwch y cig am 30 i 40 munud neu hyd nes bod thermomedr cig yn cofrestru 155 ° F. Tynnwch y sosban o'r ffwrn, gorchuddiwch ef yn dynn gyda ffoil, a gadael i sefyll 10 munud cyn ei dorri i wasanaethu felly mae'r sudd yn cael eu hailddosbarthu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 414 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodiwm | 216 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 33 g |