Yn ei gyflwr mwyaf sylfaenol, dim ond siwgr wedi'i goginio i dymheredd uchel ac yn gadael i oeri a chaledu. Bydd y rysáit hon yn eich cyflwyno i dafi, ac o fan hyn gallwch chi arbrofi gyda chnau neu flasau eraill.
Peidiwch â chael gwared ar y finegr yn y rysáit - ymddiriedwch fi, ni allwch ei flasu yn y cynnyrch gorffenedig. Bydd rhai ryseitiau taffi (fel hyn) yn galw am finegr neu hufen tartar i'w ychwanegu. Mae'r ddau gynhyrchion hyn yn asidig, ac yn helpu'r siwgr berwi'n iawn ac yn ffurfio'r strwythur crisialog cywir. Y llinell isaf: finegr yn helpu'r blas candy yn wych. Paswch y taffi!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan siwgr brown
- 4 llwy fwrdd. finegr gwyn
- 1 cwpan dŵr
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 6x6 modfedd trwy ei chwistrellu â chwistrellu coginio heb ei storio neu ei orchuddio â ffoil.
2. Rhowch y siwgr a'r finegr mewn sosban cyfrwng, ac ychwanegwch 1 cwpan o ddŵr. Cychwynnwch nes bod y siwgr wedi diddymu.
3. Gadewch i'r cymysgedd ferwi, yna gorchuddiwch a pharhau i ferwi am 3 munud.
4. Darganfod a berwi nes bod y tymheredd yn 285 gradd, neu gam crac meddal.
5. Arllwyswch mewn padell wedi'i baratoi a'i osod ychydig.
6. Ewch i sgwariau gyda chyllell neu sgriper meinciau. Gadewch yn llawn galed.
7. Torri i mewn i ddarnau a storio mewn cynhwysydd dwr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 26 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 0 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |