Tagliatelle gyda Rabbit Ragu '

Galwodd y rysáit hon yn wreiddiol am ragyn maw, ond ers bod y cig llyn yn anghyffredin ac yn anodd ei ddarganfod yn yr Unol Daleithiau - a gall fod yn eithaf drud pan fyddwch chi'n ei ddarganfod - cafodd cig cwningen ei roi yn yr addasiad hwn. Os, fodd bynnag, mae gennych ffynhonnell cig o geiryn, mae croeso i chi ddefnyddio hynny yn lle hynny. Yn gyffredinol, mae cig hyw yn ychydig yn fwy tywyll, llymach, ac yn gamer na chig cwningod, ychydig yn agosach at gwningen mewn blas a gwead, tra bod cig cwningen wedi'i gymharu â chig cyw iâr.

Fe allech chi hefyd wneud y rysáit hwn gyda chig eidion daear neu unrhyw gig ddaear arall yn lle hynny. Ni fydd ganddo'r un gwead na blas, ond bydd yn dal i fod yn flasus!

Pârwch y dysgl hwn â gwin coch Amarone della Valpolicella Classico , fel Masi Costasera.

[Addaswyd o rysáit trwy gyfrwng Victor Pena Guilera, Rheolwr Ymchwil Coginiol ac Arloesi, Pastificio Giovanni Rana, a ddatblygwyd i bâr gyda gwinoedd Masi Agricola o ranbarth gwin Valpolicella.]

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

I wneud y ragù:

I wneud y pasta:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1740
Cyfanswm Fat 95 g
Braster Dirlawn 35 g
Braster annirlawn 38 g
Cholesterol 614 mg
Sodiwm 984 mg
Carbohydradau 21 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 182 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)