Mae risotto gyda thomatos sych yn haul yn brif ddysgl llysieuol blasus a llaeth di-laeth . Wedi'i flasu â basil ffres a phersli ffres, mae'r rysáit hwn yn cael ei haulu'n haul yn yr haul yn yr haul haul yn gwneud enillydd reis lliwgar.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 cwpan o broth neu ddŵr llysiau
- 1 winwnsyn wedi'i glustio
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 cwpan
- reis arborio (reis risotto)
- halen a phupur i flasu
- 1/2 cwpan o domatos wedi'u haulu'n haul mewn olew, wedi'u draenio a'u sleisio
- Cwpan 1/4 basil wedi'i dorri'n fân
- 2 cwymp o bersli wedi'i dorri'n fân
- Rhodder caws vegan Parmesan 1/3 cwpan (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Sautee y winwnsyn a'r garlleg mewn olew olewydd am 3 i 5 munud neu hyd yn feddal. Ychwanegwch y reis risotto a'i goginio, gan droi'n gyson er mwyn osgoi llosgi. Caniatewch i goginio am tua 2 i 3 munud, neu nes bod reis yn dechrau brown yn unig.
Ychwanegwch 1 cwpan o broth dŵr neu lysiau a'i droi'n dda i gyfuno. Ychwanegwch dash o halen a phupur. Pan fydd y rhan fwyaf o'r hylif wedi'i amsugno, ychwanegwch un cwpan o ddŵr mwy, ynghyd â'r tomatos, basil a phersli.
Wrth i'r lleithder gael ei amsugno, parhau i ychwanegu cawl neu ddŵr un cwpan ar y tro, gan droi'n aml, nes bod y reis wedi'i goginio.
Chwistrellwch â chaws Parmesan vegan cyn ei weini, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 402 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 1,296 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 14 g |