Pwdin Hufen Iâ yw Tartufo sydd fel arfer yn cael ei wneud o gelato. Mae'r hufen iâ wedi'i gipio mewn peli bach ac wedi'i orchuddio â siocled toddi cyfoethog. Mae'r pwdin Eidaleg clasurol hwn yn hawdd ei wneud ac yn ddysgl wirioneddol drawiadol i wasanaethu i gwmni
Gallwch wneud hyn o bob math o wahanol flasau o hufen iâ a ffrwythau. Rhowch gynnig ar hufen iâ pralin pecan gyda bysgodynnau, neu chwistrelli hufen iâ gyda lafa sych. Neu hufen iâ coffi gyda ffa coffi wedi'i orchuddio â siocled, neu hufen iâ fanila gyda chwcis sglodion siocled a melysion wedi'u sychu. Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd! Gallwch chi hefyd chwistrellu'r peli bach wedi'u cwmpasu â siocled gyda chwistrellu lliw.
Mwynhewch y pwdin hwn gyda rhywfaint o goffi ar ôl cinio Eidalaidd a blasu pob brathiad.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3-1 / 2
- hufen iâ siocled
- Cwpanau 1-1 / 2 ceirios (wedi'u rhewi, eu plygu, wedi'u dadgwyddo a'u torri
- 1 cwpan o siocled llaeth (wedi'i dorri)
- 20 cwcis brechdan siocled (wedi'i falu'n fân)
- Cwpan 1-1 / 2 o slipiau siocled semisweet
- 1/2 cwpan
- siocled llaeth (wedi'i dorri)
- 2 llwy de o olew llysiau plaen
Sut i'w Gwneud
- Gadewch i'r hufen iâ sefyll ar dymheredd yr ystafell am 10 munud i feddalu ychydig cyn i chi ddechrau gweithio ar y rysáit. Cnewch yr hufen iâ nes ei bod yn weddol hawdd gweithio gyda hi, ond peidiwch â gadael iddo doddi'n llwyr, neu bydd y gwead yn cael ei difetha.
- Cymysgwch y ceirios wedi'u torri a 1 chwpan o'r siocled llaeth wedi'i dorri i'r hufen iâ. Cwmpaswch y gymysgedd hufen iâ i mewn i wyth, deg, neu ddeuddeg peli gan ddefnyddio sgwâr hufen iâ, gan ddibynnu ar y maint yr hoffech iddyn nhw fod.
- Rholiwch y peli hufen iâ yn y cwcis wedi'u malu i wisgo'n dda. Rhowch y peli hufen iâ wedi'i orchuddio ar ddalen cwci wedi'i lenwi ar bapur cwyr a'i rewi nes bod yn gadarn iawn, tua 3 awr.
- Yna, mewn cwpan mesur gwydr-diogel microdon, cyfuno'r sglodion siocled lled-lewd gyda'r olew. Toddwch y gymysgedd hwn ar bŵer o 50% am 2 i 4 munud, gan droi ar ôl pob munud, nes bod y siocled yn doddi ac yn llyfn. Tynnwch y gymysgedd siocled o'r microdon a'i droi'n 1/2 cwpan o siocled llaeth wedi'i dorri, gan droi'n gyson nes bod y gymysgedd yn llyfn eto. Arllwyswch y gymysgedd hwn i fod yn frasterog felly nid yw'r hufen iâ yn toddi pan mae'n cael ei glymu.
- Rhowch y peli hufen iâ wedi'u rhewi ar rac wifren. Torrwch y siocled wedi'i doddi dros bob bêl, gan orchuddio'r top a'r ochr yn gyfan gwbl. Rhowch y peli yn ddidrafferth ar ddalen cwci wedi'i orchuddio â phapur wedi'i rewi a'i rewi eto tan gadarn, o leiaf 2 awr. Ar ôl 2 awr, rhowch bob Tartufo mewn cwpan muffin papur a'i orchuddio'n dynn gyda gwregys plastig. Gellir eu cadw yn y rhewgell hyd at 2 wythnos. Tynnwch y Tartufo o'r rhewgell 10 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 2337 |
| Cyfanswm Fat | 161 g |
| Braster Dirlawn | 95 g |
| Braster annirlawn | 49 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodiwm | 80 mg |
| Carbohydradau | 188 g |
| Fiber Dietegol | 43 g |
| Protein | 34 g |