Daw'r rysáit hwn am muffinau cnau coco banana di-glwten a di-laeth, gan Melissa Diane Smith ac mae'n ymddangos yn ei llyfr newydd, Glwt am Ddim trwy'r Flwyddyn - Canllaw Mis i Fes i Fwyta'n Iach.
Yr hyn sy'n wych am y rysáit hwn yw ei fod yn cynnwys siwgr wedi'i ddiffinio heb ddim a dim grawn. Mae'r mwdinau hyn yn cael eu melysu'n naturiol â banana aeddfed, cnau coco a blawd cnau coco, sy'n ffibr uchel, blawd carbohydrad isel.
Rhewewch y myffiniau ar ôl iddyn nhw oeri dros nos i ddatblygu blas a melysrwydd naturiol.
Mwynhewch am frecwast, fel byrbryd prynhawn picnio, neu fel triniaeth diwedd dydd.
Golygwyd gan Stephanie Kirkos, Awst 2016
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 wy (tymheredd ystafell, defnyddiais wyau mawr)
- 2 llwy fwrdd
- olew cnau coco (toddi, olew olewydd NEU golau neu fenyn toddi)
- 1/3 cwpan banana (swp, yn aeddfed, f dyblu swp, defnyddiwch un banana aeddfed canolig)
- 1 darn llwy fwrdd o ddarn vanilla (Ffrwythau Frontier blas fanila di-alcohol)
- 1/4 llwy de o halen (môr)
- 1/4 cwpan blawd cnau coco
- 1 llwy fwrdd o fwyd almond (neu blawd cnau cnau)
- Powdr pobi 1/4 llwy de (pwysau plygu)
- 1/2 llwy de sinamon
- 1 llwy fwrdd o gnau coco (wedi'i dorri'n fwriadol, heb ei siwgr)
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o resins
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F / 204 ° C
- Yn saeth yn drylwyr tun tunnin 6 cwpan gydag olew cnau coco neu linell gyda leininau muffin papur.
- Toddi olew cnau coco os nad yw'n cael ei gladdu. Gwnewch yn siŵr bod y cynhwysion eraill ar dymheredd ystafell.
- Cymysgwch y pum cynhwysyn cyntaf gyda'i gilydd. Ychwanegwch y blawd cnau coco, almon neu blawd cnau cnau, powdr pobi, sinamon a chnau cnau cochiog a chwistrellu at ei gilydd nes eu bod yn llyfn.
- Plygwch rainsins os ydych chi'n defnyddio. Arllwyswch i mewn i gwpanau muffin sydd wedi'u hamseru â olew cnau coco (neu wedi'i lenwi â phapur.)
- Pobwch am 15 munud (gweler nodyn) neu hyd nes y bydd toothpick a fewnosodir mewn myffin yn dod yn lân.
- Rhoi muffinau pop i rac wifren i oeri, yna storio mewn cynhwysydd ac oergell. Mae blas yn un neu ddau ddiwrnod orau ar ôl pobi.
Nodyn - Os ydych chi'n dyblu'r rysáit, yn pobi muffins am tua 20 munud a defnyddiwch brawf dannedd i wirio bod muffins yn cael eu gwneud. Os na, bawch 5 munud ychwanegol.
2010 (c) Melissa Diane Smith, ailargraffwyd gyda chaniatâd
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 182 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodiwm | 393 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |