Y chivito yw brechdan genedlaethol Uruguay. Mae ei bwysigrwydd yn y wlad yn gyfartal ag hamburwyr yn yr Unol Daleithiau, pysgod a sglodion yn y DU, y brechdan Ciwbaidd yng Nghiwba, a stêcs yn yr Ariannin. Nid yw'r brechdan hon ar gyfer gwanhau'r galon neu'r awydd, naill ai.
Mae'r chivito (sy'n cael ei gyfieithu fel "gafr bach") yn frechdan ddifrifol wedi'i lenwi â chig. Mae'r cynhwysyn seren yn slice o churrasco , sydd â chig eidion wedi'i grilio'n denau. Mae hyn yn cynnwys sleisen o ham, cig moch, letys, tomato, caws mozzarella toddi, ac wy wedi'i ffrio.
Efallai y byddwch am fwyta hyn heb unrhyw gyfeiliant gan ei bod yn bryd cytbwys ynddo'i hun, gyda digon o brotein, llysiau a bara. Os ydych chi eisiau ochr, dewiswch rywbeth syml fel cole slaw, fries Ffrengig, neu gylchoedd nionyn. Mae cwrw yn ffordd wych o olchi i lawr i gyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 sleisen bacwn
- 2 stêc ffiled cig eidion (neu 4 sleisen tenau
- stêc wedi'i grilio )
- Halen (bras, i flasu)
- Pupur du (i flasu)
- 1-2 llwy fwrdd menyn
- 4 wy
- 4 beddi rhyngosod (mawr iawn fel rholiau ciabatta mawr)
- 4 llwy fwrdd cwpwl
- 4 llwy fwrdd mayonnaise
- 1 pen letys
- 4 sleisen ham (torri'r deli)
- 4 sleisen tomato
- 4 sleisen caws mozzarella
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, coginio'r sleisenau mochyn nes eu bod yn ysgafn. Gosodwch y naill ochr ar dywelion papur i oeri.
- Os ydych chi'n defnyddio steaks, draeniwch y braster moch yn y tu allan i'r skillet. Torrwch bob ffiled mewn hanner croesffordd i wneud 2 stêc denau o bob un.
- Chwistrellwch â halen bras a phupur du. Defnyddiwch mallet i buntio'r stêcs hyd yn oed yn deneuach.
- Cynhesu'r sgilet dros wres canolig-uchel nes bod stêc poeth a lle ar y skillet. Coginiwch am tua 2 funud yr ochr, neu hyd nes y byddant yn cyrraedd y doneness dymunol. Rhowch ar dyweli papur i oeri.
- Dilëwch y sgilet yn lân. Toddwch y menyn dros wres canolig a ffrio'r wyau ochr heulog nes eu bod yn cael eu gwneud i'ch dewis.
- Cynhesu eich broler.
- Lledaenwch y tu mewn i'r byns gyda mwsys crib a mayonnaise. Rhowch y darnau letys ar hanerod gwaelod y byns.
- Ar ben gyda phob brechdan gyda 2 sleisen o fawn moch, slice o gig eidion, slice o ham, slice o tomato, a slice o mozzarella.
- Rhowch y brechdanau wedi'u datguddio o dan y broiler yn fyr i doddi y caws. Cadwch lygad ar y brechdanau fel nad yw'r caws yn llosgi.
- Tynnwch y brechdanau o'r ffwrn a rhowch wy wedi'i ffrio dros y caws, yna'r brig gyda hanner arall y bwa. Gweinwch ar unwaith.
Mae talennau dewisol yn cynnwys winwns, olewydd, pupur a phicyll wedi'u coginio. Golff Salsa, cymysgedd o fysc coch a mayonnaise sy'n boblogaidd yn yr Ariannin a Uruguay, yw'r condiment perffaith ar gyfer y brechdan hon.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1314 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodiwm | 1,037 mg |
| Carbohydradau | 268 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 18 g |