Chops Porc Grilled wedi'u Marino

Mae'r cywion porc wedi'i grilio wedi'u marinogi mewn cymysgedd o Swydd Gaerwrangon a sawsiau soi, mwstard, sbeisys a chynhwysion eraill. Mae'r marinade tangy yn gwneud chops suddiog, blasus wedi'i grilio. Cynlluniwch i marinate y chops am 3 i 6 awr am y blas gorau.

Ar gyfer y blas gorau, defnyddiwch chops sên porc yn y canol. Gellir defnyddio cwpiau di-ben ar gyfer y rysáit hefyd. Neu rhowch gynnig ar y marinade gydag asennau cefn gwlad neu asgwrn cefn gwlad. Gellid marinio unrhyw doriad pinc o borc y byddech chi'n ei goginio ar y gril.

Gweini'r cywion porc hyn gyda'ch hoff salad tatws a llysiau ffres wedi'u sleisio ar gyfer coginio teulu cofiadwy.

Beth fyddwch chi ei angen

• Cwtedi porc lliain yn torri'r ganolfan rhwng 4 a 6 ar yr asgwrn, tua 1 modfedd mewn trwch
• 1/4 sodiwm cwpan isel
• saws soi neu tamari
• 3 llwy fwrdd saws Worcestershire
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau
• 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
• 1 llwy fwrdd o fwstard brown, Dijon, neu gymysgedd mwstard gourmet
• 2 llwy fwrdd o siwgr brown, llawn
• 1 ewin garlleg wedi'i dorri'n fân
• 1/2 halen kosher llwy de
• 1/2 llwy de o bupur du

Sut i'w Gwneud

1. Patiwch y cywion porc sych gyda thywelion papur.
2. Rhowch y cywion mewn bag storio bwyd, zip-close mawr neu gynhwysydd anadweithiol gyda chaead.
3. Mewn powlen, cyfunwch y saws soi, saws Caerwrangon, olew llysiau, finegr seidr afal, mwstard, siwgr brown, garlleg, halen a phupur. Arllwyswch y gymysgedd marinâd dros y cywion porc.
4. Rhowch y bag neu rhowch gudd ar y cynhwysydd a throwch at y cywion porc yn drylwyr. Golchwch am 3 i 6 awr, gan droi'r bag neu'r cynhwysydd weithiau.

1. Griliwch y cywion porc dros orchuddio gwres uchel am 5 i 7 munud ar bob ochr, neu hyd nes bod y chops yn cofrestru o leiaf 145 F - y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc - ar thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith. Os yw'r cywion porc yn drwchus iawn, caniatewch fwy o amser.

Mae'n gwasanaethu 4 i 6.

Amrywiadau

• Defnyddiwch finegr gwin neu win coch yn y marinade yn hytrach na finegr seidr.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	371
Cyfanswm Fat	20 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	9 g
Cholesterol	89 mg
Sodiwm	1,010 mg
Carbohydradau	15 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	31 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)