Roedd y gril cyswllt deuol dan do yn ddatblygiad gwych mewn offer cegin. Wedi'i farchnata'n gyntaf o dan yr enw brand George Foreman, cafodd y gril hwn ei darddiad yn y wasg panini Eidalaidd. Mae'r gril yn edrych fel haearn waffl; mae'n coginio dwy ochr unrhyw fwyd ar yr un pryd, gan dorri i lawr ar amser coginio. Mae'r dull hwn hefyd yn gadael y rhan fwyaf o'r braster mewn cig yn doddi ac yn diflannu i mewn i gynhwysydd ar wahân.
Mae'r amseroedd coginio hyn ar gyfer y cysylltiad dwy ochr, deuol, neu fath George Foreman® o gril dan do .
Ni ddylai pob cig fod yn anhygoel am y canlyniadau gorau. Sicrhewch fod cyw iâr, hamburwyr a bwyd môr wedi'u coginio'n llawn i dymheredd mewnol diogel cyn eu gwasanaethu. Gellir coginio stêc i 140 ° F. Dylid coginio cyw iâr i 160 ° F. Dylai cynhyrchion porc a chig oen gael eu coginio i 145 ° F; bwyd môr i 140 ° F. Dylid coginio pob cynnyrch cig daear, gan gynnwys selsig, i 165 ° F.
| CIG | Cysylltiadau Deuol Amser Grilio Dan Do |
| Stêc di-ben | Marinate os dymunir. Dylai Steak fod yn 1/2 i 1 "yn drwchus. Grill am 4 i 7 munud ar gyfer prin canolig, 6 i 9 munud ar gyfer rhwd cyfrwng. |
| Breasts Cyw iâr | Defnyddiwch gynhyrchion anhygoel yn unig. Gellir coginio brefftau cyw iâr fel-wedi eu pwytho neu eu pwytho gyda phwysen mallet neu dreigl i drwch o tua 1/3 "am amser coginio byrrach. Grilio nes ei goginio'n drylwyr i 160 ° F, tua 4 i 6 munud. |
| Ffiledi Pysgod | Coginiwch nes bydd pysgod yn fflach yn hawdd wrth brofi fforc. Grilio am 2 i 3 munud fesul 1/2 "o drwch ar gril cyswllt deuol. |
| Sticeri Pysgod | Dylai tiwna, eog, halibut a steaks pysgodyn cleddyf fod yn 1/2 i 1 "trwchus. Marinate cyn coginio os dymunir. Grilio am 2 i 3 munud ar gyfer pob 1/2" o drwch. |
| Patties cig tir | Pe bai porc, cig eidion, cyw iâr, neu fwyd môr, dylid coginio pob byrgyrs i 165 ° F am resymau diogelwch bwyd. Mae bacteria ar wyneb cig yn cael ei gymysgu trwy gig daear pan gaiff ei roi trwy grinder. Dylai Patties fod yn 1/2 i 3/4 "yn drwchus. Coginiwch am 5 i 8 munud a phrofiwch â thermomedr bwyd. |
| Ham Steak | Dylid rhewi stacsiau ham wedi'u coginio nes eu cynhesu hyd at 160 ° F, tua 3 i 5 munud, ac mae marciau gril yn ymddangos ar y cynnyrch. |
| Cŵn Poeth a Selsig | Ar gyfer cynhyrchion wedi'u coginio ymlaen llaw, coginio nes eu cynhesu, tua 2 i 3 munud. Ar gyfer cynhyrchion amrwd, y cyntaf yn y sglein gyda dŵr bach nes ei wneud bron, yna gorffen coginio ar y gril am 4 i 6 munud nes ei frown a'i goginio i 165 ° F. |
| Golwythion Cig Oen | Ni ddylai chops fod yn anhygoel ac oddeutu 1/2 i 1 Grill trwchus am 6 i 8 munud hyd at 145 ° F. |
| Golwythion porc | Defnyddiwch gynhyrchion heb esgyrn yn unig, tua 1/2 i 3/4 "Grill trwchus. Hyd nes ychydig yn binc yn y canol neu 145 ° F, tua 6 i 8 munud. |
| Tendr Porc | Torrwch tendell porc anhysbys yn ei hanner ar hyd y llall. Tynnwch silverskin trwy dorri cyllell sydyn. Coginiwch am 6 i 9 munud. |
| Berlys | Griliwch nes bod y berdys yn troi'n binc ac yn ffynnon i'r cyffwrdd. Coginiwch am 2-1 / 2 i 4 munud. |
Gall rhai o'r griliau hyn gael eu hagor a'u defnyddio fel griddle hefyd. Edrychwch ar y llyfryn cyfarwyddiadau a ddaeth gyda'ch peiriant i weld a yw hynny'n bosib. Pan fyddwch chi'n grilio cigoedd gan ddefnyddio'r gril cyswllt deuol, dilynwch y cyfarwyddiadau'n ofalus. Er ei bod hi'n bwysig eich bod yn pwysleisio'n ddigon cadarn fel bod y cig â chysylltiad da â'r arwynebau poeth, os gwasgwch yn rhy galed, efallai y bydd y cig yn sych oherwydd bod y sudd yn cael eu pwyso allan.
A bob amser yn defnyddio thermomedr bwyd pan fyddwch chi'n profi cigydd cyn i chi wasanaethu am resymau diogelwch bwyd . I ddefnyddio, rhowch flaen y thermomedr tua 1/4 i 1/2 "i mewn i'r darn o gig. Gwnewch yn siŵr nad yw'r sganiwr yn cyffwrdd ag asgwrn, a cheisiwch ei roi i ganol y darn o gig. mae thermometrau yn cofrestru darllen cywir o fewn ychydig eiliadau.