Mae'r brwschetta tomato ffres a basil hwn yn ddysgl gyffredin o gwmpas ein tŷ gan ei fod mor hawdd ac mor ddelfrydol. Mae'n arbennig o boblogaidd pan fydd tomatos a basil ffres yn dod allan o'r ardd. Nid oes dim yn cyfateb i flasau syml y pryd syml hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bara taff (Eidaleg crustiog, wedi'i dorri'n slender 3/4 modfedd o drwch, tua 16 darn)
- 2 lwy fwrdd
- olew olewydd
- 2 cwpan
- tomatos (ffres, wedi'u torri)
- 2 llwy fwrdd
- basil (wedi'i dorri)
- 4 clof
- garlleg (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1/2 cwn o halen
- 1 oz. caws (mozzarella, wedi'i shagu)
Sut i'w Gwneud
- I ddechrau, cyfunwch y tomatos wedi'u torri, basil, garlleg, a halen mewn powlen fach ac yn eu taflu'n ysgafn gyda'i gilydd gan ddefnyddio fforc. Rhowch nhw o'r neilltu am y tro.
- Gosodwch y ffwrn i'r lleoliad broil.
- Rhowch y lleiniau bara mewn un haen ar daflen pobi mawr wedi'i orchuddio â swm bach o chwistrellu coginio. Gan ddefnyddio brwsh basiog, brwswch ychydig bach o'r olew olewydd ar ben pob sleisen o fara. Rhowch y bara yn y ffwrn a'r broil am oddeutu 1 munud, neu hyd nes y bydd y bara yn tostio'n ysgafn.
- Tynnwch y bara o'r ffwrn, a llwy tua dwy lwy fwrdd o'r cymysgedd tomato ar bob slice. Ar ben pob un gyda chwpl o siâpiau o'r caws mozzarella. Dychwelwch y bara i'r ffwrn a rhowch y brwschetta am 30 eiliad arall. Gwyliwch y brwschetta yn ofalus yn ystod yr amser hwn i wneud yn siŵr nad yw'n llosgi. Tynnwch y brwschetta pan fydd y caws yn doddi, ac mae ymylon y bara wedi eu brownio'n ysgafn a'u tostio.
- Tynnwch y brwschetta i blât neu rac wifren i oeri dim ond am ychydig funudau, ac yna eu gwasanaethu ar unwaith.
Cynghorion Rysáit:
Gallwch ddewis ei wasanaethu fel blasus cyn pryd o fwyd Eidaleg blasus, neu hyd yn oed y gellir ei gyflwyno gyda salad gwyrdd fawr ar gyfer cinio ysgafn neu ginio. Rhowch gynnig arni fel byrbryd byrbryd prynhawn os ydych am fynd yn wallgof. Ni allwch fynd yn anghywir trwy fwyta ychydig o lysiau ychwanegol. Hefyd, trwy ddefnyddio caws mozzarella rhan-skim a bara wedi'i dorri'n denau, rydych chi'n cael rhywfaint o brotein wych i'ch dal dros y cinio heb ei ordeinio ar y carbs.
Gwnewch yn siwr eich bod chi'n dewis bara braf, clustog fel na fyddwch yn dod i ben gyda soggy bruschetta. Byddwn ni weithiau'n gosod y bara wedi'i sleisio am awr neu fwy cyn paratoi'r brwschetta i'w helpu i sychu a dod yn sylfaen wych ar gyfer y tomatos a'r caws.
Byddwch yn ei wylio'n ofalus wrth iddo goginio i osgoi unrhyw losgi.
Ar Gyfer Calorïau Gwasanaethu 68
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 48 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 103 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |