Mae'r cywion porc blasus hyn gydag hufen sur yn hawdd i'w paratoi a'u coginio mewn sgilet. Gweini'r cywion porc hyn gyda dysgl reis neu datws a salad wedi'i daflu neu lysiau ochr ar gyfer pryd arbennig.
Mae'r cywion porc wedi'u gorffen gyda saws hufen sur hufenog a pherlysiau ffres wedi'u torri ar gyfer addurno.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chops porc (heb fod yn anwastad neu esgyrn, tua 1 modfedd o drwch)
- 1 i 2 lwy de
- Tymoru cajun (neu gymysgedd halenu griliau)
- Dail halen
- Dupur du pupur (ffres newydd)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd (neu ddigon i gwmpasu gwaelod y sosban)
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 6 i 8 ong madarch (wedi'i sleisio)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy de fwstard (Dijon)
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- Dewisol: 1 cwpanyn winwns berlog (wedi'i rewi)
- Dewisol: 1 cwpan tomatos ceirios
- 1/2 hufen sur cwpan
Sut i'w Gwneud
Tymorwch y cywion porc gyda thymor y gril neu sesni Cajun a chwistrellu golau o halen a phupur.
Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig. Pan fydd y badell yn boeth, ychwanegwch yr olew olewydd.
Brown y cywion porc yn yr olew poeth am tua 3 munud ar bob ochr; tynnwch i plât a'i neilltuo.
Ychwanegwch madarch i'r sgilet ynghyd â 1 llwy fwrdd o fenyn a choginiwch, gan droi, nes bod y madarch yn dendr. Ychwanegwch y cywion porc yn ôl i'r sosban ynghyd â'r sudd lemwn, mwstard, broth cyw iâr, a winwnsyn perlog, os ydynt yn defnyddio.
Dewch i ferwi. Lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am 15 munud. Tynnwch y clawr, ychwanegwch y tomatos, os defnyddiwch, a mowliwch am 5 munud yn hirach.
Gyda llwy slotio neu sbatwla, tynnwch y cywion a'r llysiau porc i ddysgl sy'n gweini.
Stiriwch hufen sur i mewn i'r sudd sosban a'i gwresogi drwodd. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd berwi.
Arllwyswch y saws hufen sur dros y cywion a chwistrellu persli ffres, cywion, neu deim.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Chops Porc Skillet Hawdd Gyda Saws Caws Boursin
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 295 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 277 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 14 g |