Mae hwn yn dacc ffres, tri phupur blasus a chyw iâr rotisserie. Gallwch addasu faint o pupur cayenne a ddefnyddir yn y rysáit hwn o roi powdr chili ysgafn yn ei le.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 (4 bunt / 1.8 kg) ieir cyfan
- 2 winwnsyn, chwartelog
- 4 llwy de / halen 20 ml
- 2 llwy de / paprika 10 ml
- 1 llwy de / 5 mp pupur gwyn
- 1 llwy de / 5 m thim sych
- 1 llwy de / powdr winwns 5 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / powdwr garlleg 2.5 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur cayenne
Sut i'w Gwneud
Cymysgwch paprika, halen, powdryn nionyn, tymer, pupur gwyn, pupur du, pupur cayenne, a powdr garlleg mewn powlen gymysgu bach. Tynnwch gliciau o gyw iâr ac i ddaflu. Rinsiwch ceudod cyw iâr yn drylwyr, ac ewch yn sych. Rhwbiwch ieir y tu mewn a'r tu allan gyda'r sbeis yn rhwbio, a rhowch 1 winwnsyn i mewn i'r ceudod o bob un. Rhowch mewn bagiau ymchwiliadwy ac oergell am 4 i 6 awr.
Cynhesu'r gril, yr ieir trws a diogel ar y gwialen rotisserie .
Coginiwch ieir am 3 1/2 i 4 awr dros wres canolig-isel anuniongyrchol , neu nes bod tymheredd mewnol yn cyrraedd rhwng 165 a 170 gradd F / 75 gradd C. Tynnwch ieir a gadael i sefyll am 10 munud cyn cerfio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 438 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 1,105 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 48 g |