Kebab Cyw iâr Teriyaki

Dim ond tua 30 munud i marinate y mae'r cebabau cyw iâr wedi'i grilio â teriyaki arnynt. Mae hon yn rysáit gyflym wych y gallwch ei roi ato am fwyd wythnos nos

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 1/2 lbs./700 g. cyw iâr (y fron heb y croen ac anhysbys)
• 1 criw bach o winwns werdd (gwarchodfa fân 1/2 ar gyfer garnish)
• 1 cwpan / 240 ml o saws soi
• 1/3 cwpan / 80 ml o siwgr (brown)
• 1 llwy fwrdd / 15 ml
• mirin
• 1 llwy fwrdd / 15 dwr
• 2 llwy de / 10 llys olew llysiau
• 2 llwy de / sinsir 10 ml (gwreiddyn, wedi'i gratio'n ffres)
• 2 ewin garlleg (clustog)

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch ddarnau cyw iâr mewn bag plastig ymchwiliadwy.
2. Cyfuno saws soi, siwgr brown, mirin, dŵr, olew, sinsir, 1/2 o'r winwnsyn werdd, a garlleg.
3. Arllwyswch hanner y cymysgedd dros gyw iâr gan sicrhau bod cyw iâr wedi'i orchuddio'n dda.
4. Gadewch aer allan o'r bag, selio, a'i osod yn yr oergell am 30 munud.
5. Er bod cyw iâr yn marinating, rhowch hanner y cymysgedd yn weddill mewn sosban fach a'i roi i ferwi am 1 funud. Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'n aml.

1. Lleihau gwres a gadael i'r saws fudferu am 6-8 munud.
2. Unwaith y bydd saws teriyaki wedi lleihau ychydig a chotiau ar gefn llwy, tynnwch o wres ac oer.
3. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
4. Tynnwch y cyw iâr o oergell ac edafedd ar sgriwiau (tua 4-5 darnau yr un). Gosodwch gril wedi'i oleuo'n dda a'i chroenio am 10-12 munud, gan droi yn achlysurol.
5. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i goginio (wedi cyrraedd tymheredd mewnol o 165-170 gradd), tynnwch o'r gwres, garnwch gyda winwns werdd sy'n weddill a gwasanaethu gyda saws teriyaki.