01 o 05
Gofalu am eich Comal
Mae'r rhain yn sosbannau trwm, haearn bwrw o'r enw "comales" yn wych i goginio gyda nhw ond mae angen ychydig o ofal a chynhaliaeth ychwanegol arnynt na'ch offer coginio di-staen neu ddur di-staen nodweddiadol. Mae'n cymryd ychydig o gamau cyflym i sicrhau bod eich comal yn para am flynyddoedd i ddod.02 o 05
Prynu Comal
Os ydych chi'n chwilio am comal dilys, traddodiadol, gwnewch yn siŵr edrych am y geiriau "Hecho in Mexico" sy'n golygu "Made in Mexico." Os ydych chi'n ansicr o ble i ddod o hyd i gom traddodiadol, rhowch gynnig ar Mex Grocer lle gallwch archebu ar-lein.
03 o 05
Tymoru eich Comal
Er mwyn paratoi eich comal am goginio, rhaid i chi "dymor" ei fod yn gyntaf. Y cam cyntaf o sesni yw ei wisgo gydag olew neu fwrdd. Gwnewch chi gôt hael ar yr wyneb (hyd yn oed y drin a'r gwaelod) gyda'ch bysedd a'i rwbio i mewn gyda thywel. Dilëwch y gormodedd felly mae gorchudd o olew hyd yn oed.04 o 05
Pobi eich Comal
Ar ôl iddo gael ei orchuddio gydag olew, rhowch y comal mewn ffwrn oer. Trowch y tymheredd hyd at 350 gradd a chogwch am oddeutu awr. Trowch y ffwrn i ffwrdd a gadewch iddo oeri nes bod y comal yn oer i'r cyffwrdd. Defnyddiwch dywel i rwystro'r olew nes bod gan y comal wisg ysgafn.
05 o 05
Yn barod i'w ddefnyddio
Ar ôl i chi gael eich pobi a'ch oeri mae'r comal y gallwch ei ddefnyddio fel y mae neu yn ailadrodd y broses dymoru ar gyfer darnau llym. Peidiwch â golchi'ch comal gyda sebon neu ei roi yn y peiriant golchi llestri. Ar ôl pob defnydd, crafwch y bwyd dros ben a rhwbiwch gôt olew ysgafn ar ei wyneb. Os oes rhaid i chi ei gael yn wlyb, peidiwch â defnyddio sebon a'i sychu'n drylwyr a chymhwyso cot o olew. Bydd cadw'r wyneb wedi'i oleuo'n ysgafn yn atal rhwd a niwed. Os yw rhwd yn digwydd, prysgwch ef gyda halen gwlân neu halen cwrs ac ail-dymor.