Yn tyfu i fyny, rwyf wedi bod yn ffan o ddipiau, lledaeniad, neu beth bynnag arall y cyflwynodd rhywun i mi sy'n addas i'r bil.
Dipio pethau o sglodion i fwyd a llysiau, mae wedi bod yn fyrbryd mynd am gyfnod hir.
Rysáit newydd ydw i wedi ei greu ac un sy'n gyflym yn dod yn un o'm ffefrynnau. Rydw i'n gariad feta anferth ac yn credu mai hwn yw un o'r cawsiau gorau o gwmpas! Fodd bynnag, byddaf yn cyfaddef y caws Eidalaidd asiago a (real) parmesan reggiano yn dod ar y brig i mi hefyd.
Y syniad y tu ôl i hyn oedd cymryd lledaeniad feta sbeislyd traddodiadol a'i droi yn ddysgl sy'n rhoi enw'r rysáit hon - Tyrosalata.
Roeddwn i eisiau iddo gael sylfaen hufen - rhywbeth rwy'n arbennig o garu am tzatziki . Felly, roedd yn ymddangos mai dim ond angen defnyddio iogwrt Groeg.
Mae iogwrt Groeg yn cael y cysondeb trwchus a hufenog hwnnw yr oeddwn yn chwilio amdano. Yr oeddwn hefyd yn gwybod fy mod am roi rhywfaint o liw iddynt, felly roeddent yn eu gwresogi, felly fe wnaethant gael ychydig o ddu a byddai'n wirioneddol yn eu helpu i sefyll allan a dod â blas gwych, yn well na dim ond eu cyfeirio a'u rhoi i mewn.
Y cynhwysion sy'n weddill oedd canlyniad treial a chamgymeriad. Rwyf wrth fy modd garlleg, felly mae'n rhaid i mi fod yno, ac roeddwn i eisiau cicio fy nghic oddi wrth y powdr chili yn erbyn y chili, er er fy mod i wrth fy modd am sbeis, ni allaf ei drin yn ormodol.
Efallai yr hoffech chi addasu'r chili os ydych chi'n defnyddio rhywbeth mwy sbeislyd na phupur ysgafn (neu beidio, i chi ar y lefel gwres yr hoffech ei gael).
Mae hyn yn mynd heibio'n dda gyda pita, bara, a hyd yn oed rhai mewn llysieuon tymor. Blaswch ac addaswch i gyd-fynd â'ch dewis.
Nawr, ewch ati i fwynhau feta sbeislyd hufenog!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 pupur gwyrdd mawr (ysgafn, wedi'i sleisio'n hanner ac wedi'i hadu)
- 1 cwpan feta (crumbled)
- 1/2 cwpan o iogwrt Groeg
- 1/4 llwy de powdwr garlleg
- 1/4 llwy de o bowdwr chili
- 1/2 llwy de sudd lemwn
- pupur i flasu
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd (mwy neu lai; digon i sicrhau cysondeb dipiau)
- halen i flasu *
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu ychydig o olew wedi'i grapio i sosban a gwres dros canolig-uchel.
- Ychwanegwch y pupur gwyrdd (neu pa brawf bynnag y byddwch chi'n ei ddefnyddio) a ffrio nes ei fod yn cael ychydig yn ddu a meddal, tua 5 munud.
- Tynnwch pupur (au) a'i osod mewn prosesydd bwyd.
- Ychwanegu feta, iogwrt Groeg, powdr garlleg, powdr chili, sudd lemwn a phupur i brosesydd bwyd hefyd.
- Trowch ymlaen a chymysgu popeth gyda'i gilydd. Wrth gyfuno, arllwys yn iach mewn digon o olew olewydd er mwyn sicrhau cwympo fel cysondeb. Fel rheol, tua 3 llwy fwrdd neu fwy.
- Unwaith y byddwch chi'n hapus â chysondeb, ei dynnu a'i flasu. Addaswch unrhyw dymheredd yn ôl yr angen ac ailgyfuniad os oes angen.
- Pan wneir, tywalltwch i bowlen a gweini gyda pita, llysiau, neu beth bynnag yr hoffech chi!
NODIADAU
* Ychwanegwch ar ôl blasu gan fod feta yn naturiol yn hallt, nid oes angen llawer arnoch chi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 256 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 434 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 8 g |