Pe bai "glud" a oedd yn cynnal bwyd Groeg gyda'i gilydd, byddai hyn yn digwydd. Ydw, dwi'n sôn am y dipyn cyfoethog, hufennog, a rhyfeddol sy'n gwybod fel tzatziki! Cyfuniad hardd o gynhyrchion ffres fel ciwcymbr a dill, ynghyd â rhai cynhwysion ychwanegol eraill.
Mae llawer o bobl yn cael blas gyntaf o'r saws blasus hwn wrth gael gêm neu efallai souvlaki am y tro cyntaf. Neu efallai eich bod wedi cael amrywiad ohono, gan fod fersiynau tebyg wedi'u cael mewn llawer o wledydd o Fwlgaria i India.
Fodd bynnag, un peth rwy'n credu bod pobl yn tanbrisio yw ei hyblygrwydd! Gellir defnyddio'r dip hwn a'i weini am gymaint o wahanol ddigwyddiadau y tu hwnt i'r hyn y mae'n draddodiadol yn ei pharchu.
Fe allwch chi ei gael ochr yn ochr â llysiau, fel lledaeniad ar frechdan, gydag unrhyw gig neu ddofednod, ac yn olaf, os ydych chi fel fi - gyda'i gilydd gyda llwy. Rwy'n golygu ei fod wedi'i wneud gyda iogwrt Groeg, felly mae'n iach ac yn llawn protein
Mae hi'n wirioneddol yn atodiad gwych a bydd yn ychwanegu hwb blas glân oer neis i beth bynnag rydych chi'n coginio.
Mae yna lawer o ffyrdd gwahanol o wneud hyn, ac mae pob Groeg yn gwisgo yn ôl eu fersiwn. Daw'r rysáit arbennig hon oddi wrth fy nheulu ac yn awr rydw i'n ei rannu gyda chi.
Os ydych chi'n ei gwneud yn wahanol, hoffwn wybod! Anfonwch e-bost ataf a byddaf yn llunio swydd arall i arddangos yr holl amrywiadau rhyfeddol sydd gan bobl am wneud eu tzatziki arbennig!
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 17 uns o iogwrt Groeg (plaen, neu unrhyw iogwrt strained)
- 1 ciwcymbr (wedi'i glicio a'i gratio; darganfyddaf
- Ciwcymbrau Saesneg i fod y gorau)
- 3 llwy fwrdd
- Olew olewydd Groeg
- 1 lemwn (sudd)
- 1 i 2 lwy de halen (i flasu)
- 1 llwy de o bupur du
- 2 llwy fwrdd dill (wedi'i ffresio a'i dorri)
- 1 i 2 lwy de
- finegr gwin coch (i flasu)
- 1 ewin garlleg (wedi'i wasgu; os ydych chi'n caru garlleg yn ychwanegu mwy)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch yogwrt Groeg i bowlen, rhywbeth yn ddigon mawr i gymysgu ym mhob cynhwysyn.
2. Cymerwch y ciwcymbr wedi'i gludo a'i chroenio ar blât. * Pwysig: gwasgu'r holl sudd o giwcymbr CYN ei ychwanegu at y iogwrt. Mae Tzatziki yn drwchus, ac mae ychwanegu'r sudd o'r ciwcymbr yn ei wneud yn ddyfrllyd.
3. Ychwanegwch olew olewydd, lemwn, halen, pupur, melin, finegr gwin coch, a chymysgedd garlleg i giwcymbr-iogwrt.
4. Cymysgwch yn drylwyr
5. Gadewch iddo orffwys. Gosodwch mewn oergell am o leiaf 2-4 awr. Yn ddelfrydol, dros nos.
6. Gweini ochr yn ochr â bara, cig, llysiau, neu beth bynnag yr hoffech chi!
Nodiadau : Gwneud tzatziki yw un o'm hoff bethau oherwydd ei fod yn broses mor organig. Bob tro y byddaf yn ei wneud, mae angen ychydig mwy o un cynhwysyn (weithiau'n fwy o lemwn ac amseroedd arall o'r sudd ciwcymbr). Cofiwch, bydd y cyfnod gorffwys yn newid y blas gan y bydd y cynhwysion yn dod yn fyw - fel y bydd awgrym o garlleg yn tyfu ychydig yn fwy wrth iddo orffwys. Ewch â blas i chi rydych chi'n hapus â hi, gadewch iddo eistedd am gyfnod, a blasu sut mae'n newid.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 227 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 938 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |