Mae carregau yn gyffyrddau bach, crwn sy'n dod mewn llawer o liwiau a meintiau. Oherwydd eu bod yn rhad, maethlon iawn, ac y gellir eu storio am amser hir heb oergell, mae ffonbys yn stwffwl mewn llawer o fwydydd ar draws y byd. Ac, fel bonws ychwanegol, mae'r cynnwys uchel-brotein mewn rhostyll yn eu gwneud yn ddisodlydd cig rhagorol iddynt.
Unwaith y byddwch chi'n gyfforddus yn eu coginio, mae'n debyg y bydd ffonbys yn hoff ar eich bwydlenni gartref.
Cynghorion ar gyfer Sut i Goginio Lentiliau
Isod fe welwch awgrymiadau ar gyfer gweithio gyda rhostyllnau yn y gegin. Rhowch gynnig iddynt fwynhau!
Nid oes angen i bentlau gael eu cynhesu a choginio llawer yn gyflymach na chodlysau sych eraill. Dylech gasglu drosodd i gael gwared ar fylchau neu lentils wedi'u torri, yna rinsiwch a draeniwch nhw. Gorchuddiwch y ffosbys gyda dŵr neu broth a'u berwi am 2 i 3 munud (er mwyn cynorthwyo i dreulio). (Sylwer: Os ydych chi'n defnyddio popty pwysau i goginio lentils, ychwanegwch llwy de o olew i gadw'r sgwts rhag rhwystro'r falf diogelwch.) Lleihau'r gwres a'i fudferwi tan dendr. Yn dibynnu ar yr amrywiaeth ac oedran, gall amser coginio gymryd unrhyw le o 10 munud i 1 awr.
Ffactorau sy'n Effeithio Amser Coginio
Bydd ffoilbys hŷn yn cymryd mwy o amser i goginio oherwydd eu bod wedi colli mwy o leithder. Peidiwch â chymysgu lentils newydd eu prynu gydag hen rai oherwydd byddant yn coginio'n anwastad. Gall cynhwysion asidig, fel gwin neu tomatos, hefyd ymestyn amser coginio. Efallai yr hoffech ychwanegu'r cynhwysion hyn ar ôl i'r rhostyllau ddod yn dendr.
Lentiliau Salting a Tymoru
Bydd ychwanegu halen i'r dŵr coginio yn cyffwrdd â'r ffa, felly dim ond unwaith y bydd y rhostyll yn cael eu coginio'n llwyr. Am y blas gorau, rhowch eich rhyddlysiau yn rhydd yn rhydd gyda'ch sbeisys dewisol.