Yn union fel y caiff bwyd Creole ei baratoi bob amser gan ddefnyddio'r eitemau bwyd a elwir yn "y Drindod," mae gwneud bwyd Corea fel arfer yn golygu defnyddio 15 cynhwysyn cyffredin. Os ydych chi eisiau dechrau gwneud bwyd Corea, mae angen i chi stocio eich pantri cegin gyda'r sbeisys, condimentau a chynhwysion eraill hyn.
Cofiwch nad yw'r 15 cynhwysyn ar y rhestr hon yn rownd gynhwysfawr o'r rhai a ddefnyddir mewn coginio Corea.
Er mwyn cael pantri Corea stociog, bydd angen llawer mwy o gynhwysion arnoch, ond mae hwn yn ddechrau da. Gallwch wneud amrywiaeth enfawr o brydau Corea gan ddefnyddio'r cynhwysion hyn, a bydd cael y rhan fwyaf o'r pethau hyn neu bob un o'r pethau hyn wrth law yn eich cegin yn gwneud coginio a chynllunio bwyd yn haws.
Rhoddion
Defnyddir nifer o gynnau mewn coginio Corea. Bydd angen saws soi arnoch i wneud amrywiaeth o brydau. Os oes gennych bwysedd gwaed uchel neu gyflwr arall sy'n ei gwneud yn ofynnol i chi osgoi sodiwm, gwnewch yn siŵr eich bod yn prynu brand sodiwm isel o saws soi. Yn ychwanegol at saws soi, mae condimentau poblogaidd eraill mewn bwyd Corea yn cynnwys k ochujang , neu past pastur chili Corea, a daenjang, neu glud ffa soia Corea. Deer
Sbeisys
Gall bwyd Corea, fel coginio Asiaidd eraill, fod yn sbeislyd. Dyma pam mae sbeisys yn staple o fwyd Corea. Bydd arnoch angen sinsir, garlleg, a kochukaru, neu bowdwr pupur chili Corea, i roi cicio i'ch cinio.
Llysiau a Grawn
Byddai llawer o brydau Corea yn anghyflawn heb ewinedd, neu winwns werdd. Mae bwydydd planhigion eraill, fel hadau sesame wedi'u rhostio, olew hadau sesame (chamgeereum) a gim (taflenni gwymon sych) hefyd yn rhoi blas unigryw i'w bwyd Corea.
Mae grawn, wrth gwrs, yn chwarae rhan enfawr ym mhob bwyd Asiaidd.
Dyma pam mae gwin reis (chungju, mirin), nwdls (somyun a / or dangmyun) a reis yn allweddol wrth baratoi prydau Corea. Os oes gennych chi gyflwr meddygol fel diabetes, ystyriwch ddefnyddio reis brown yn hytrach na reis gwyn. Bydd yn atal eich siwgr gwaed rhag sbeicio mor ddramatig â reis gwyn.
Amrywiol
Nid yw nifer o eitemau ar y rhestr hon yn perthyn i gategori tatws. Cymerwch anchovies sych (myulchi) a tofu, er enghraifft. Maent yn wahanol i'r eitemau eraill ar y rhestr hon, ond mae gan y ddau rolau enfawr mewn bwyd Corea.
Nawr bod y rhestr wedi'i rannu'n gategorïau ar eich cyfer, edrychwch ar y rhestr gyflawn isod. Os ydych chi'n ddifrifol am feistroli bwyd Corea, argraffwch y rhestr ac ewch at eich siop groser agosaf wrth chwilio amdanynt. Os yw hynny'n brofiad amhriodol, ewch i fasnachwr ar-lein i gael sbeisys, condimentau Corea ac eitemau eraill sydd eu hangen arnoch. Os nad oes siop groser Asiaidd yn eich cymuned, efallai mai siopa am eitemau bwyd ar-lein fyddai eich bet gorau.
Rhestr gyflawn o Hanfodion Bwyd Corea
- Saws soî
- Garlleg
- Olew hadau Sesame (chamgeereum)
- Reis
- Kochujang (Past Chili Chili pupur)
- Kochukaru (powdwr pupur chili Corea)
- Daenjang (past ffa soia Corea)
- Sinsir
- Sgallion (winwnsyn gwyrdd)
- Gwin Rice (togju, mirin)
- Anchovi sych (myulchi)
- Hadau sesame wedi'u rhostio
- Gim (taflenni gwymon sych)
- Nwdls (somyun a / or dangmyun)
- Tofu