A yw Koreans yn Bwyta'n Gwn?

Mae'n dibynnu ar ychydig o ffactorau

Yn aml, pan fo bwyd Coreaidd yn destun trafodaeth, mae rhywun yn anwybyddu'r cwestiwn a yw ci wedi'i goginio a'i wasanaethu yn Korea. Mae llawer yn rhyfeddu os yw hyn wedi syml yn dod yn chwedl anhygoel neu chwedloniaeth. Ond mae'r ateb i weld a yw cig cŵn yn rhan o ddeiet Corea yn ie a dim, mae'n dibynnu ar ddaearyddiaeth, cenhedlaeth a thraddodiadau.

Peidiwch byth â rhan o ddeiet prif ffrwd, cig cŵn, a elwir yn Gaegogi, a darddiad yn ystod cyfnod y Tri Kingdoms of Korea o 57 BC i 668 AD.

Korea yw'r unig wlad Asiaidd sy'n bridio cŵn yn benodol ar gyfer y fasnach cig cŵn. Oherwydd materion hawliau anifeiliaid a phryderon iechydol, fodd bynnag, mae'r defnydd o gig cŵn wedi dod yn ddadleuol dros y blynyddoedd diwethaf ac o ganlyniad mae wedi bod yn dirywio.

Hanes Bwyta Cig Cŵn

Tua diwedd y Brenin Goryeo (AC 918-1392) - pan waharddwyd y defnydd o gig eidion oherwydd bod crefydd y wladwriaeth yn cael ei gyflwyno gan y ffoaduriaid rhyfel y Khitans yn y cwrw Bwdhaeth. Ar yr un pryd, cododd y Mongolaidd yn goresgyn Corea waharddiad cig eidion a bwyta cig wedi'i orfodi. Yn ystod y llinach ganlynol, rhoddodd llywodraeth Joseon sylw i'r broblem cŵn feral trwy fwydo cig cŵn i'r tlawd; Dadleuodd rhai swyddogion y llywodraeth fod cŵn ar gyfer cwmnļau dynol ac nid eu bwyta, gan ymdopi yn aflwyddiannus i wahardd cig cŵn.

Yn 1816, ysgrifennodd gwleidydd a ysgolhaig blaenllaw o'r enw Jeong Hak-yu y gerdd Nongga Wollyeongga, sydd wedi dod yn rhan bwysig o hanes gwerin Corea-ynddo, mae cyfeiriad at fwydlen gan gynnwys cig ci wedi'i ferwi.

Mae llyfr a ysgrifennwyd gan yr ysgolhaig Corea, Hong Seok-mo, yn 1849 yn cynnwys rysáit ar gyfer bosintang, cig cŵn sy'n cynnwys cawl, winwns werdd a phowdwr pupur coch. Mae'r rysáit hon wedi parhau i fod yn rhan o ddiwylliant Corea ac mae rhai yn dewis ei fwyta ar ddathliad pen-blwydd Sambok.

Y Gwersyll Ie

Mae rhai ardaloedd o Corea sy'n dal i fod yn nodweddu cig cŵn fel cynhwysyn.

Fodd bynnag, nid yw'n rhan reolaidd o fwyd Corea . Fel arfer nid yw'n cael ei weini yn y cartref, ond mae yna fwytai "cig ci" yn Korea lle caiff ei hysbysebu ar arwyddion yn ffenestri'r eatery.

Er y gallai nifer teg o Korewyr (unrhyw le o 5 i 30 y cant, yn dibynnu ar bwy y gofynnwch) fod wedi rhoi cynnig ar gŵn ci o'r blaen, dim ond canran fach iawn o'r boblogaeth sy'n ei fwyta'n rheolaidd. Mae'n debyg bod bwyta cig cŵn yn boblogaidd ymhlith grŵp arbennig o ddynion bonheddig hŷn am ei bŵer i wella stamina a virility. Mae yna ychydig o brydau traddodiadol sydd wedi'u gwneud allan o gig cŵn (y mwyaf cyffredin yw boshintang ). Mae cŵn hefyd yn cael ei fwyta mewn rhannau eraill o Dwyrain a De Asia, gan gynnwys rhai rhanbarthau o Tsieina a'r Philippines.

Y Gwersyll Dim

Er nad yw'n anghyfreithlon gwasanaethu cig cŵn yn Korea, caiff ei ddosbarthu'n swyddogol fel "detestable." Mae grŵp mawr a lleisiol o bobl Corea sy'n erbyn yr arfer o fwyta cig cŵn ac eisiau i'r llywodraeth De Corea orfodi deddfau sy'n gwneud cig cŵn yn anghyfreithlon. Mae cŵn yn cael eu hystyried yn fwyfwy fel anifeiliaid anwes ac felly mae'r traddodiad o fwyta cig cŵn yn dod yn tabŵ, yn enwedig gyda'r cenedlaethau iau.

Mater Difreintiedig

Ond mae ardal lwyd hefyd.

Mae poblogaeth fawr o bobl yn Ne Korea sy'n peidio â bwyta neu fwynhau'r cig yn teimlo'n gryf ei bod hi'n iawn i eraill wneud hynny. Mae yna grŵp lleiaf lleisiol o bobl â bwyd cŵn yn Ne Korea sy'n dal i boblogaidd y defnydd o gig cŵn yng Nghorea a gweddill y byd.