Mae yna lawer o ffyrdd i fwynhau ffrwythau aeron yr haf o'r ardd, ond ychydig iawn o guro ffrwythau ysgafn o ffrwythau gardd. Pâriwch hyn gyda llanw blasus blasus, mochyn melysaidd ac mae gennych haf ar blât. Mae tarten yr haf yn gwneud pwdin blasus, neu yn syml fel trin, ac yn pecyn yn dyrnu mawr pan fydd wedi'i basio mewn basged picnic neu ei weini mewn barbeciw haf.
Efallai y bydd y rysáit yn edrych yn hir ac yn gymhleth, nid yw'n. Gallwch brynu llenwad cochion lemwn a mochyn (os ydych chi'n cael eu gwthio mewn gwirionedd, mae achosion tart parod hefyd ar gael i'w prynu). Mae gwneud eich hun chi bob amser yn y gorau er hynny.
Bydd arnoch angen tun tun 12 twll, neu 12 tun tart unigol yn ysgafn gyda menyn bach, ynghyd â dwy dafen pobi wedi'u llinellau â phapur pobi nad ydynt yn glynu. Cadwch i un ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Meringue:
- 3 gwyn wy canolig ffres
- Pryfed Melys:
- 8 oz / 225g o blawd (pob pwrpas)
- 3 oz / 75g siwgr eicon / melysion siwgr
- 4 oz / 115g o fenyn (yn oer, heb ei fethu)
- 1/4 llwy fwrdd vanilla
- 1 wy amrediad canolig (wedi'i guro'n ysgafn)
- Llenwi:
- Cynhwyswyd 1 cynhwysydd o gudr lemon neu jar o siop
- 1 lb / 450g o ffrwythau gardd haf (mafon, mefus, meirch du, cyrens amrywiol)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty 275 F.
Gwnewch y Meringue:
- Mewn powlen glân ysgubol a defnyddio curwyr glân, chwistrellwch y gwynwy wy nes y bydd y brigiau cyson yn cael eu ffurfio. Gan barhau i chwistrellu, taenellwch dros y siwgr un llwy fwrdd ar y tro. Mae'r meringue yn barod pan mae'n drwchus ac yn sgleiniog.
- Gollyngwch nuggets o faint cnau Ffrengig (pwdin bach bach) o meringue ar y taflenni pobi sy'n gadael lle rhyngddynt. Rhowch yn y ffwrn wedi'i gynhesu a'i goginio am awr. Mae'r meringue yn barod pan fydd yn crisp ar y tu allan a phan gaiff ei tapio ar y seiniau gwaelod yn wag. Os yw'n ymddangos bod y meringues yn mynd yn frown neu'n coginio'n rhy gyflym, gostwng gwres y ffwrn.
- Gadewch y meringues i oeri tra byddwch chi'n gwneud y pastew.
Gwnewch y Tartiau Pastew Melys:
- Sifrwch y blawd i mewn i bowlen pobi fawr. Torrwch y menyn i giwbiau bach yn ychwanegu at y bowlen ac yn rhwbio'r menyn yn gyflym i'r blawd a'r siwgr eicon i greu cymysgedd tebyg i ysgubor.
- Ychwanegwch y past vanilla i'r wy, cymysgwch gyda'i gilydd yna ychwanegu at y bowlen. Trowch yr wy yn y gymysgedd mochyn i wneud toes meddal.
- Arllwyswch eich wyneb gwaith yn fawr a rhowch y crwst i mewn i 1/8 modfedd o drwch a thorri cylchoedd 12 x 12cm Rhowch yr hambwrdd muffin yn yr oergell a gadael i orffwys am 30 munud.
- Cynhesu'r Popty i 390 F.
- Tynnwch y tun tunwyn neu'r tarten o'r oergell. Llinellwch bob cwpan o defaid gyda phaen neu bobi pobi (neu defnyddiwch achosion byn). Llenwch ddwy ran o dair gyda reis neu ffa pobi a'u pobi am 12 i 15 munud neu hyd nes bod y crwst yn frown euraidd ar yr ymylon. Tynnwch y papur neu ffoil yn ôl a popiwch yn ôl i'r ffwrn am 5 munud.
- Tynnwch o'r ffwrn a gadael yr achosion tart i oeri yn y tun.
Cydosod y tartiau:
- Llenwch bob tart gyda thraean y curd lemwn a'i wasgu mewn 2 neu dri bachyn meringue Piliwch y ffrwythau ffres ar ben a'u haddurno â blodau bwyta a siwgr eicon. Gweinwch.