Mae Lemon Meringue Pie yn ddysgl a llecynnau traddodiadol Prydeinig ymysg un o'r Pwdinau Prydeinig gwych. Yn anffodus, nid oedd y ffasiwn yn y blynyddoedd diwethaf ond rwy'n falch o'i weld unwaith eto yn ôl ar y fwydlen. Mae'r rysáit hwn o Lemon Meringue Pie yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud. Os ydych chi ar frys, yna defnyddiwch siopa ar gyfer tart, ond am y canlyniadau gorau, nid oes dim yn bwyta pastei cartref.
Hwn yw fy rysáit ac mae'n ferch iawn wrth fy mod yn hoffi tang gref. Os ydych chi'n hoffi llai o fwyd lemwn yna cwtogi ar y sudd lemwn ychydig a rhoi dŵr yn ei le.
Beth fyddwch chi ei angen
- Achos tart crwst byrcrwd wedi'i bakio 9 "/ 23cm neu 10 oz / 300g
- crwst byrchog cyfoethog -
- Ar gyfer y Llenwi :
- 3 llwy fwrdd o blawd corn / blawd corn
- ¼ pt / 150ml o ddŵr
- Sudd a chriben wedi'i gratio o 4 lemwn heb ei chwyddo
- 4 oz / 110g siwgr
- 3 melyn wyau mawr + 1 wy gyfan
- 2 llwy fwrdd menyn meddal
- Ar gyfer y Meringue :
- 4 gwyn wy mawr
- 7oz / 200g uwchben / siwgr caster
- 2 blawd corn / ffrwythau
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 200 ° C / 400 ° F / nwy 6
- Achos Tart
- Rhowch y daflen allan a'i lunio tun tart 9 "/ 23cm. Gosodwch daflen o bapur wedi'i ryddhau / ei roi a'i lenwi â ffa pobi. Coginiwch am 15 munud neu hyd nes bod y pastew yn lliw euraidd pale. Tynnwch y ffa pobi a choginiwch ar gyfer 5 munud pellach. Lleihau tymheredd y ffwrn i 350 ° F / 175 ° C / Nwy 4
- Y Llenwi
- Mewn sosban cyfrwng cymysgwch y corn corn / corn corn gyda'r dŵr, ychwanegwch y sudd lemwn a'r criben wedi'i gratio ac yn dod â boil ysgafn, gan droi'n gyson wrth i'r gymysgedd ddechrau trwchus.
- Ar ôl trwchus, ychwanegwch y siwgr a'i droi'n dda.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a gadewch i oeri ychydig.
- Ar ôl ei oeri, ychwanegwch y melyn wy a'r wy cyfan a'i guro'n dda nes bod yr holl ieirod wy wedi'i ymgorffori, yna guro'r menyn meddal. Arllwyswch i'r achos pasteiod paratowyd.
- Y Meringue
- Mewn powlen glân, chwistrellwch y gwynwy wyau gyda llaw neu chwistrell trydan nes bod y gwyn yn dechrau codi. Ychwanegwch y siwgr, cwpl o lwy fwrdd ar y tro tra'n dal i chwistrellu, hyd nes y bydd hanner y siwgr wedi'i ychwanegu. Ychwanegwch y blodau corn, chwisgwch eto. Yn olaf, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill yn raddol, unwaith eto, wrth barhau. Dylech gael hufen hynod o drwchus yn y bowlen.
- Tynnwch y gwynod wyau stiff ar y llanw lemwn gan ddechrau ar yr ymylon ac yna'n llenwi i mewn i'r canol. Flickwch arwyneb y meringw yn ysgafn i greu brigiau meddal. Gwisgwch yng nghanol y ffwrn poeth am tua 20 munud neu hyd nes bod y meringw yn grisp ac yn frown euraidd. Tynnwch o'r ffwrn, gadewch i oeri yn y tun am 30 munud, yna tynnwch o'r tun a'i fwyta cyn gynted ag y bo modd. Y gorau a fwytawyd yr un diwrnod.
NODIADAU: Os ydych chi eisiau pasteiod llwyddiannus bob tro, yna edrychwch ar fy awgrymiadau ar wneud y pasta byrffwr perffaith, mae'n wirioneddol hawdd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 315 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodiwm | 96 mg |
| Carbohydradau | 57 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |