Gwneir y rysáit hon o bresgripsiwn wyau heb wyau cartref gyda sudd lemwn, llaeth soi, a dipyn o halen yn ogystal ag olew, sef yr hyn sy'n gwisgo at ei gilydd er mwyn ei roi i'r gwead mawreddog trwchus a hufenog. Mae'r rysáit yn galw am olew llysiau plaen, ond gallwch chi wir ddefnyddio unrhyw olew sydd gennych. Dim ond ystyried blas yr olew a sut y bydd hynny'n effeithio ar flas y cynnyrch terfynol. Rydw i wedi gwneud y rysáit hwn gan ddefnyddio olew olewydd, ac mae'n gweithio allan yn ogystal.
Nawr eich bod chi wedi cael eich mayonnaise vegan, gallwch ei ddefnyddio i wneud dresin salad syml, fel gwisgo rannau vegan , neu fegan mil ynys . Neu, defnyddiwch hi i wneud saladau creadigol hyfryd yn draddodiadol, fel salad coleslaw neu datws, neu, rhowch gynnig ar rywbeth ychydig yn wahanol, fel y rysáit salad chickpea hwn , neu salad "cyw iâr" vegan cartref.
Os nad ydych chi'n siŵr beth yw vegan, fe wnewch chi edrych ar y diffiniad hwn o feganeg syml yma , ac os ydych chi'n chwilio am fwy o ryseitiau vegan, fe welwch ddigon o ryseitiau vegan yma .
Mwynhewch eich mayonnaise vegan cartref di-wy!
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1/2 llaeth soi cwpan
- 1/4 cwymp o halen
- 1/4 cwpwl paprika
- 1/4 mwstard llwy fwrdd
- 6 llwy fwrdd o olew llysiau
Sut i'w Gwneud
Nodyn rysáit: Gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn y cyfarwyddiadau yn ofalus ac yn araf yn ychwanegu'r olew ychydig bach ar y tro er mwyn ei wneud i drwch yn iawn. Os ydych chi'n cael trafferth i gael y mayonnaise hufennog, dim ond arafu ar yr olew, a chadw ar gyfuniad.
Nodyn arall o rysáit : os ydych chi'n defnyddio cymysgydd nad yw'n bwerus iawn, na phroseswr chopper neu fwydydd bach, fe allech chi fynd i mewn i dipyn o drafferth.
Mae angen modur pwerus iawn arnoch er mwyn chwipio'r olew yn wirioneddol i gael eich mayonnaise cartref trwchus a hufennog fel mai'r siop a gaiff ei brynu, neu fel arall, gall fod yn ychydig yn denau a dyfrllyd. Ac nid oes neb eisiau hynny!
Yn gyntaf, rhowch yr holl gynhwysion heblaw am yr olew mewn cymysgydd. Cymysgwch ar y cyflymder isaf hyd nes cymysgwch yn dda.
Yna, yn araf iawn ac yn raddol - dim ond un neu ddau sy'n diflannu ar y tro - ychwanegwch yr olew nes bod y gymysgedd yn dechrau trwchus. Gallwch hefyd ddefnyddio prosesydd bwyd os oes angen, ond sicrhewch fod yn glaf!
Mae gwneud mayonnaise cartref yn haws gyda chymysgydd neu brosesydd bwyd, ond gallwch ddefnyddio chwiban os oes angen. Dylai eich arddwrn a'ch braich uchaf fod yn blino o'r holl chwistrellu!
Parhewch yn cymysgu nes bod y gymysgedd wedi'i drwchus, hufennog a llyfn. Sylwch y bydd y gymysgedd hefyd yn ei drwchu ychydig wrth iddi dorri.
Trosglwyddwch eich Mai i jar a storfa yn yr oergell. Rhowch wybod i'ch May vegan gartref i olchi am o leiaf awr cyn i chi ei ddefnyddio.
Gweler hefyd: Mwy o ryseitiau vegan hawdd i'w ceisio
Ail-argraffir y rysáit hon o fis Vegan gyda chaniatâd The Compassionate Cook Cookbook .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 101 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 80 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |