Cwestiwn: Hanes Coginio Fortune - Pwy a ddyfeisiodd y Chwilot Fortune?
Beth yw tarddiad y cwci poblogaidd hwn?
Ateb: Ble y daw'r cwci ffortiwn? Yr ateb hawdd yw bod y cwci ffortiwn fel y gwyddom ni heddiw - gyda'i siâp nodedig a ffortiwn wedi'i lapio y tu mewn - nid yw Tsieineaidd o gwbl. Ymddangosodd cwcis ffortiwn diwrnod modern yng Nghaliffornia yn gynnar yn yr 1900au. Yn olrhain pwy oedd yn dyfeisio'r cwci na fyddai unrhyw fwyd tynnu Tseiniaidd neu fwytai yn gyflawn heb fod yn llymach.
Mae'r mwyafrif o ffynonellau yn credyd naill ai Makoto Hagiwara neu David Jung. O'r ddau, Hagiwara, ymddengys bod ganddo'r hawliad cryfach.
Dechreuodd Hagiwara, ymfudwr o Siapan a fu'n ofalwr swyddogol Gerddi Te Siapan ers 1895, wasanaethu'r cwcis yn y Tea Garden rywbryd rhwng 1907 a 1914. (Cred ei ŵyr, George Hagiwara, y dyddiad cywir yw rhwng 1907 - 1909). Seiliwyd y cwcis ar senbei Siapaneaidd - tafnau reis wedi'i grilio. Yn ôl rhai ffynonellau; roedd y cwcis yn cynnwys nodiadau diolch yn hytrach na ffortiwn, ac efallai mai Hagiwara oedd ffordd o ddiolch i'r cyhoedd am gael ei ailhyfforddi ar ôl iddo gael ei danio gan Faer hiliol.
Yn y cyfamser, roedd Canton brodorol David Jung wedi ymfudo i Los Angeles. Yn 1916 sefydlodd gwmni Hong Kong Noodle. Honnodd ei fod wedi dyfeisio'r cwci ffortiwn tua 1918, gan roi cwcis wedi'u pobi wedi'u llenwi â darnau ysbrydoledig o'r ysgrythur i ddynion di-waith.
Fodd bynnag, mae gwefan Los Angeles Almanac hyd yn oed yn cyfaddef nad oes dogfennaeth sy'n goroesi yn dangos sut y daeth y syniad iddo.
Yn 1983, cynhaliodd Llys Hanesyddol San Francisco frawf ffug i setlo'r mater am unwaith ac i bawb. (Nid oes gan y Llys unrhyw awdurdod cyfreithiol; mae materion coginio pwysicaf eraill y maent wedi'u setlo yn cynnwys p'un a yw cawl cyw iâr yn haeddu ei enw da fel " Penicillin Iddewig ").
Yn ystod y treial, rhoddodd rhywun gogi ffortiwn i'r barnwr sy'n cynnwys y neges: "Barnwr SF sy'n rhedeg ar gyfer ALl ddim yn cwci smart iawn." Mewn tegwch i Daniel M. Hanlon, y barnwr ffederal go iawn a oedd yn llywyddu'r achos, gorffwysodd ei benderfyniad ar ddarnau o dystiolaeth pwysicaf, gan gynnwys set o griliau. Yn dal i fod, nid oedd yn syndod pan wnaeth y Llys ochr â Hagiwara a dyfarnu mai San Francisco yw man geni'r cwci ffortiwn.
Yn anffodus, anwybyddodd Angelenos y dyfarniad: mae llawer o ffynonellau yn parhau i gredyd Jung â dyfeisio cwcis ffortiwn. Ond ar hyn o bryd, bydd yn rhaid i Los Angeles (Sir) fod yn fodlon â bod yn lle geni swyddogol y Salad Cobb a'r myfyriwr Shirley Temple.
Neu efallai na. Eto'r posibilrwydd arall yw bod y cwci ffortiwn yn cael ei ddyfeisio gan America Siapaneaidd yn byw yn Los Angeles. Dyna'r hawliad i berchnogion melysion Fugetsu-do, becws teulu a berchnogion teuluol yn ardal Little Tokyo Downtown Los Angeles. Yn ôl teulu Kito, dechreuodd y syniad am y cwci ffortiwn gyda'u taid, Seiichi Kito, a sefydlodd Fugetsu-do ym 1903. Er bod y melysion yn dod yn enwog am ei mochi - cacennau reis melys ynghyd â phopeth o gacen ffa coch melys i fenyn pysgnau - ar ryw adeg dechreuodd Kito wneud cwcis ffortiwn a'u gwerthu i fwytai Tseineaidd.
Yn ôl ffynonellau roedd ei ysbrydoliaeth yn omi-kuji - fortunes ysgrifenedig ar slipiau o bapur a ddarganfuwyd mewn temlau Bwdaidd Siapaneaidd. (Heddiw, fe welwch omikuji-senbei - "crackers crackers" - a werthu mewn pobi yn Japan). Mae eu gwefan yn cyfeirio at lythyr 1927 sy'n credo i America Siapaneaidd sy'n byw yn Los Angeles i ddyfeisio'r cwci ffortiwn. Gall ymwelwyr i'r siop weld y mowldiau cwci ffortiwn gwreiddiol yn cael eu harddangos yn ffenestr y siop flaen "yn casglu llwch ac atgofion."
Ond ble mae'r ysbrydoliaeth ar gyfer cwcis ffortiwn modern yn dod? Er gwaethaf y ffaith bod cwcis ffortiwn wedi profi mor boblogaidd yn Tsieina fel plât o sbigoglys wedi'i goginio, mae'n gyfartal i bum mlwydd oed, a gall eu tarddiad fod yn Tsieineaidd wedi'r cyfan. Mae pob cwymp (y 15fed diwrnod o'r wythfed mis yn y calendr Tsieineaidd, i fod yn union) y Tseiniaidd yn dathlu Gŵyl Lleuad Canol yr Hydref .
Mae plant yn clywed chwedl sut, yn y 14eg ganrif, aeth y Tseiniaidd i ffwrdd â'u gormeswyr Mongol trwy guddio negeseuon yn Mooncakes (nad oedd y Mongolaidd yn hoffi eu bwyta). Ar noson Gŵyl Llyn Ganol yr Hydref, roedd y gwrthryfelwyr yn ymosod ac yn gwrthdroi'r llywodraeth, gan arwain at sefydlu llinach Ming.
Still, dim ond chwedl yw chwedl, waeth pa mor swynol ydyw. Ac nid yw Mooncakes heddiw yn cynnwys negeseuon. Ond mae rhai yn credu bod gweithwyr rheilffordd Tsieineaidd yn codi yn ystod y rhwydwaith rheilffordd Americanaidd yn y 1850au, ac roeddent yn eu lle yn lle'r lleuadau lle nad oeddent yn gallu eu prynu: bisgedi cartref gyda negeseuon da lwc y tu mewn.
Fel y chwedl lleuad, nid oes prawf ar gyfer y stori hon. Ac, diolch i ymdrechion cynhwysfawr yr ymchwilydd Siapan, Yasuko Nakamachi, rydyn ni nawr yn gwybod bod gweithwyr tân Tsieineaidd yn gosod trac "tsujiura senbei" (cacennau reis sy'n cynnwys ffortiwn papur) yn cael eu gwneud yn y cysegr Hyotanyama Inari. y tu allan i Kyoto yn Japan. Dadorchuddiodd Nakamachi ddarluniad yn llyfr 1878 yn dangos dyn grilio tsujiura senbei y tu allan i'r cysegr. (ffynhonnell: Jennifer 8 Lee, The Chronicles Cookie Chronicles).
Felly, ble daw cwcis ffortiwn? Ar y pwynt hwn, mae'n ymddangos bod pwysau tystiolaeth hanesyddol yn cytuno â dyn a gafodd ei gyfweld ar gyfer y ffilm " The Killing of Chinese Cookie " sy'n dweud: "Mae'r Japanese wedi dyfeisio'r cwci ffortiwn, fe wnaeth y Tseiniaidd ei hysbysebu, ac roedd yr Americanwyr yn blasu hynny." Still, fel yr awdur Jennifer 8. Mae Lee yn dweud, "mae'n ddiddan wedi'i lapio mewn dirgelwch y tu mewn i gogi."
Dysgwch fwy o Hanes Coginio Fortune
Cookie Fortune Americanaidd Americanaidd: Blas o Fame neu Fortune
Hanes o Fugetsu-Do