Os ydych chi'n mwynhau bwyd Corea, yn enwedig porc crês sbeislyd , mae'n bwysig bod ar ben eich gêm marinade, y gallwch chi berffaith gyda'r rysáit hawdd a blasus hon. Yn Corea, enwir porc sbeislyd fel daeji galbi. Ac mae'r marinade hon yn gyfeiliant perffaith drosto. Dyna oherwydd nid yn unig yw melys a sbeislyd ond hefyd yn dda i wneud unrhyw asennau wedi'u clilio porc.
Defnyddiwch y marinade hon ar gyfer porc wedi'i frithio yn ogystal â phorc wedi'i falu neu barbeciw (a elwir yn daeji bulgogi yn Corea). Mae'r rysáit ar gyfer y marinâd hwn wedi'i gynllunio i wneud 3 bunnell o asennau porc gydag esgyrn, ond gallwch chi wneud yn hawdd. Dosbarthwch y rysáit yn ddwywaith, yn driphlyg, neu hyd yn oed bob pedair i wasanaethu nifer fawr o bobl neu i arbed amser y tro nesaf y byddwch chi'n gwneud asennau neu doriadau trwchus eraill o gig.
Yn hytrach na gwneud marinâd bob tro eto, rhowch rywfaint o'r neilltu yma a'i rewi. Pan fyddwch angen marinâd eto, tynnwch y gymysgedd a, voila, mae gennych farinâd. Os ydych chi'n broffesiynol gyrfa prysur, yn dad neu'n dad neu'n gweithio neu'n gweithio oriau hir sy'n gwneud coginio'n anodd, ystyriwch rewi'r marinâd i'w ddefnyddio yn y dyfodol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn wedi'i glustio
- 2 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw.
- 1 llwy fwrdd o olew sesame
- 2 llwy fwrdd o saws soi (sodiwm isel, os oes gennych bwysedd gwaed uchel neu gyflwr meddygol tebyg
- 4 llwy fwrdd o past pupur coch (a elwir yn kochujang yn Corea)
- 5 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o win gwin reis (mirin)
- 2 llwy fwrdd o sinsir wedi'i glustog
Sut i'w Gwneud
- I wneud y marinade hon, bydd angen i chi gymysgu'r cynhwysion nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda a'u dosbarthu'n gyfartal trwy'r cyfan. Efallai y bydd gwin reis a phupur coch yn anodd dod o hyd, yn dibynnu ar ble rydych chi'n byw. Efallai y byddwch am ymweld â siop groser arbenigol Asiaidd neu Corea yn eich rhanbarth neu chwilio am y cynhwysion hyn ar-lein ac yna eu harchebu gan fanwerthwr arbenigol. Hefyd, os oes gennych ddiabetes neu gyflwr sy'n ei gwneud yn ofynnol i chi reoli eich siwgr gwaed, efallai y byddwch am ostwng siwgr yn y rysáit hwn neu wirio'ch siwgr gwaed ar yr adeg briodol ar ôl samplu'r marinade hon gyda'r asennau porc neu ddysgl arall .
- Unwaith y byddwch wedi gwneud y marinâd, ei ddefnyddio neu ei weini ar unwaith neu storio yn eich oergell. Os ydych chi wedi treblu neu chwalu'r rysáit ar gyfer y marinade hon oherwydd eich bod am ei ddefnyddio ar gyfer toriadau cig eraill, fel cig eidion neu gyw iâr, gosodwch rai o'r cymysgedd o'r neilltu a'i roi yn eich rhewgell. Cofiwch ddefnyddio pryd diogel rhewgell. Gall gwydr gracio wrth rewi wrth i hylif ehangu wrth rewi, gan ei gwneud yn tyfu'n rhy fawr i'r gwydr a'i dorri.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 128 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 486 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |