Cyw Iâr wedi'i Rostio Gyda Chriw Rhwbio

Mae'r cyw iâr hon wedi'i rostio wedi'i flasu â rhwb a gwydr sbeislyd â chriw gyda chymysgedd syml o fwstard a chadod.

Rhwbiwch y cymysgedd o bowdr cyri, lemwn, sinsir, a chaiff y cwen ddigon o flas. Y gwydredd syml yw'r cyffwrdd gorffen perffaith.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cyw iâr rostio, tua 5 punt
• halen a phupur
• 2 llwy fwrdd
• powdr cyri
• sudd 1/2 lemwn
• 1 llwy de o sinsir ar y ddaear
• 1/2 cwpan llwy de gwenith
• 1 llwy fwrdd o olew llysiau
• Ar gyfer y Glaze:
• 3 llwy fwrdd o fysglodio, presgripsiwn bricyll, neu debyg
• 3 llwy fwrdd o mwstard graenog neu mwstard brown

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 350 F.
2. Llinellwch sosban rostio gyda ffoil a gosod rac yn y sosban.
3. Patiwch y cyw iâr gyda thywelion papur i sychu'n drylwyr. Chwistrellwch y tu mewn ac allan gyda halen a phupur. Rhowch y cyw iâr ar y rac yn y padell rostio wedi'i baratoi.
4. Mewn powlen fach, cyfunwch y powdr cyri, sudd lemwn, sinsir, cwmin, ac olew llysiau. Rhwbio'r gymysgedd dros y cyw iâr ac o dan y croen.
5. Rostiwch y cyw iâr yn y ffwrn 350 F cynhesu am oddeutu 20 munud y bunt, neu at o leiaf 165 F ar thermomedr cig wedi'i fewnosod i'r glun ond nid yw'n cyffwrdd ag esgyrn *

1. Tua 10 i 15 munud cyn i'r cyw iâr gael ei wneud, cyfuno'r cyffeithiau a'r mwstard a brwshio'n hael dros y cyw iâr. Parhewch i rostio nes bod y cyw iâr yn cael ei wneud.

* Yn ôl yr USDA, y tymheredd lleiaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 F. Prawf gyda thermomedr ddarllenadwy ar unwaith yn ddibynadwy wedi'i fewnosod i ran trwchus y mên neu'r fron, heb gyffwrdd ag esgyrn.

Awgrymiadau Gwasanaeth

• Gweinwch y cyw iâr gyda dysgl reis, tatws wedi'u rhostio, neu datws mân. Ar gyfer llysiau ochr, dewiswch brocoli, ffa gwyrdd, neu wasanaethwch y cyw iâr gyda salad gwyrdd wedi'i daflu'n sylfaenol.
• Ar gyfer gwin, gwasanaethwch gyda Riesling, Chenin Blanc, neu win gwyn sych.

Mae'n gwasanaethu 4 i 6.

Cynghorion Arbenigol

Mae'r cyw iâr hwn â lemwn a llysiau wedi'i rostio yn ddewis arall wedi'i draddodi'n dda iawn, neu ceisiwch y cyw iâr hwn wedi'i rostio â pesto .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	696
Cyfanswm Fat	40 g
Braster Dirlawn	11 g
Braster annirlawn	17 g
Cholesterol	237 mg
Sodiwm	326 mg
Carbohydradau	4 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	75 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)