Un o'r cwestiynau mwyaf cyffredin y mae llysieuwyr yn eu clywed gan rai nad ydynt yn llysieuwyr yw "Ble wyt ti'n cael eich protein?" Wrth gwrs, mae'r bobl sy'n meddwl y gallai hyn adael adenydd cyw iâr gan y bwced a soda gan y galwyn, byth yn peidio â meddwl am ble maent yn cael eu ffibr neu fitamin C. Llysieuol, fegan neu beidio, mae angen i bob un ohonom ystyried effeithiau iechyd yr hyn rydym yn bwyta. Er ei bod yn wir bod protein yn angenrheidiol, yr un mor bwysig i lysieuwyr yw calsiwm a haearn, ac os ydych chi'n fegan, fitamin B12.
Un o'r Dietiau Iach ar y Planed
Os ydych chi'n bwyta diet llysieuol cytbwys gyda digonedd o grawn , ffrwythau a llysiau cyfan , rydych chi'n bwyta un o'r deietau iachaf ar y blaned. Fodd bynnag, mae'n rhaid i chi sicrhau eich bod yn cael ychydig o faetholion hanfodol. Efallai y bydd gennych ddiddordeb hefyd i wybod sut mae mwy na 60 o bobl wedi colli pwysau a gwella eu hiechyd ar ddeiet llysieuol.
Protein Llysieuol
Y gwir amdanynt am brotein yw bod y rhan fwyaf ohonom yn cael gormod, nid yn rhy ychydig ohoni. Mae angen i fenywod tua 45 gram y dydd ac mae angen oddeutu 55 gram o ddynion. Mae un cwpan o tofu yn cynnwys tua 20 gram o brotein, felly menywod, bwyta rhywfaint o tofu ac rydych bron i hanner ffordd yno! Mae llawer o fwydydd yn cynnwys protein ac os ydych chi'n bwyta diet cytbwys, mae'n debyg y byddwch chi'n defnyddio mwy na digon o brotein heb feddwl amdano hyd yn oed. Er ei bod yn eithaf hawdd cael digon o brotein ar ddeiet llysieuol neu fegan, mae'n syniad da sicrhau eich bod chi'n bwyta amrywiaeth o fwydydd sy'n llawn protein.
Os ydych chi'n llysieuwr lawd-ovo, mae'n debyg y byddwch chi'n cael digon o brotein o wyau a llaeth heb hyd yn oed yn ceisio, ond os ydych chi'n fegan, dyma rai bwydydd llysiau â phrotein uchel i'w cynnwys yn eich diet: tofu , seitan , byrgyrs llysieuol, soi, rhostyll , cywion, cnau a hadau, reis brown a grawn cyflawn .
Calsiwm
Mae angen llawer o galsiwm ar blant tra maent yn dal i dyfu, ond mae oedolion angen calsiwm hefyd!
Os ydych chi'n ysmygu, bydd angen i chi gael mwy o galsiwm, gan fod eich lefelau amsugno a chadw yn is. Mae esgyrn cryf trwy gydol oes yn dod o galsiwm yn y diet ac ymarfer corff, felly ar gyfer iechyd gorau, sicrhewch eich bod chi'n cael y ddau. Er bod llaeth yn ffynhonnell calsiwm, mae'n sicr nad oes angen llaeth i chi i gael digon o galsiwm. Dyma rai bwydydd cyfoethog o galsiwm i roi cynnig ar: sbigoglys, gwyrdd gwyrdd, caled, llaeth soi, sudd oren wedi'i gaffael, hadau sesame, tahini , brocoli, almonau, moron a llaeth reis. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ysgwyd eich llaeth soi a sudd oren cyn yfed, gan y gall y calsiwm ymgartrefu i'r gwaelod.
Haearn
Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y British Journal of Nutrition fod lefelau haearn mewn llysieuwyr a llysiau yn y DU, ar gyfartaledd, yn uwch na rhai'r boblogaeth gyffredinol, gan ddangos ei bod hi'n bosib cael mwy na digon o haearn ar ddeiet o fegan. Yn union fel gyda phrotein, fodd bynnag, dylech barhau i fod yn sicr o fwyta deiet cytbwys i sicrhau eich bod yn cael digon o haearn. Gall coffi a the o yfed, yn enwedig gyda phrydau bwyd, gyfyngu ar eich amsugno a dylid ei fwyta o leiaf dair awr cyn pryd bwyd. Am hwb haearn, ceisiwch fwyta tofu, rhostyll, sbigoglys, soi, cywion , a hummws. Mae fitamin C hefyd yn cynyddu amsugno haearn, felly os ydych chi'n cymryd atodiad haearn, golchwch hi gyda sudd oren!
Fitamin B12
Nid oes rhaid i llysieuwyr boeni am fitamin B12, ac mae llawer o bobl yn anghytuno a oes angen archwaneg B12 ai peidio. Rwy'n hoffi mynd gyda "gwell diogel na drist" ar yr un hon. Mae diffyg B12 yn eithriadol o brin ymhlith y llysiau a'r rhai nad ydynt yn llysieuwyr fel ei gilydd, ond mae'n fater difrifol pan fydd yn digwydd.
Mae ychydig bethau y dylai fegans wybod am B12.
- Mae gan eich corff y gallu i storio B12 am nifer o flynyddoedd, felly os ydych chi'n newydd fegan, efallai y bydd gennych ddigon o gronfeydd wrth gefn am ddegawd arall, ond oni bai bod eich lefelau B12 yn cael eu profi'n rheolaidd, nid oes unrhyw ffordd o wybod.
- Y burum maethol yw'r ffynhonnell fwyd orau ar gyfer B12, er bod miso a rhai gwymon yn cynnwys ychydig iawn o arian hefyd.
- Er bod burum maethol yn ffynhonnell wych ac yn ychwanegu at hynod o flasus i bron i bopeth, mae rhai meddygon yn awgrymu ei bod orau peidio â dibynnu ar un ffynhonnell ac argymell cymryd atodiad fitamin o leiaf unwaith yr wythnos, hyd yn oed os ydych chi'n bwyta burum maeth yn rheolaidd. Felly, os ydych chi'n fegan, byddwch yn well yn ddiogel nag yn ddrwg gennym ac yn cymryd atodiad o leiaf unwaith yr wythnos.
- Unwaith eto, os ydych chi'n ysmygwr, bydd eich corff yn colli maetholion, felly mae angen B12 ychwanegol arnoch.
- Mae gan famau a babanod disgwyliedig anghenion B12 arbennig hefyd. Os ydych chi'n fegan ac yn disgwyl, cymerwch atodiad bob dydd.
Cofiwch, bwyta deiet llysieuol iach yw un o'r pethau gorau y gallwch chi eu gwneud ar gyfer eich iechyd tymor byr a hirdymor. Fel llysieuol neu fegan, fe fyddwch yn gostwng eich colesterol ac yn cael perygl mawr o ganser y colon, clefyd y galon a phwysedd gwaed uchel. Fodd bynnag, mae gwahaniaeth mawr rhwng bwyta diet fegan o fries a soda ffrengig, a deiet planhigion cytbwys. Os ydych chi'n dal i archwilio sut i fod yn llysieuol neu fegan, mae'n debygol nad ydych mor gyfarwydd ag anghenion maeth eich corff felly mae'n syniad da cymryd aml-fitamin. Mae atodiad B12 bob amser yn syniad da i fagiaid a'r rhai sy'n bwyta diet llysieuol yn bennaf.