10 Bwydydd America Daeth i'r Byd

Dim tomatos yn yr Eidal? Dim fanila yn Ffrainc? Dim tatws yn Iwerddon? Ydw, byddai tirlun coginio cyfan y blaned yn gwbl wahanol pe na bai ar gyfer y bwydydd brodorol hyn. Gyda llaw, er mwyn y rhestr hon, yr ydym yn defnyddio'r term America yn y cyd-destun daearyddol mwy, gan gynnwys Gogledd, Canolog a De America.

• 01 o 10

  Avocado

  Yr afocado yw ffrwyth siâp gellyg coeden sy'n frodorol i Fecsico a Chanol America. Mae tystiolaeth wedi ei thrin yng Nghanol America ers 5,000 CC. Roedd y Mayans yn credu bod gan yr afocado bwerau hudol ac roedd yn afrodisiag. Mewn gwirionedd, daw'r enw o'r gair Aztec am y ffrwyth hwn "ahuacat" sy'n golygu "prawficle".

  Mae gwead sidanog rhyfeddol Avocado oherwydd ei fod yn cynnwys llawer o fraster o dros 20%. Er ei fod yn uchel mewn braster, dyna'r math mono-annirlawn buddiol. Roedd morwyr yn arfer galw ffocysau "gellyg menyn" ac mewn gwirionedd roeddent yn defnyddio'r cnawd gan y byddai un yn defnyddio menyn. California yw'r cynhyrchydd mwyaf o afocados yn America. Er bod nifer o wahanol fathau wedi'u tyfu, y mwyaf poblogaidd yw'r amrywiaeth "Hass".

  Rhowch gynnig ar y salad afocado a grawnffrwyth hwn.

• 02 o 10

  Piliwr Chili

  Mae pupur chili, poeth a melys, yn gynhwysyn cyffredin ym mron pob prif fwydydd ledled y byd. Mae'n anodd delweddu amser pan nad oedd dim pupurau yn Asia nac Ewrop, ond dechreuodd hyn dros 10,000 o flynyddoedd yn ôl yn America. Roedd pibwyr yn amlwg yn un o'r cnydau cyntaf a dyfwyd gan y Brodorol Americanaidd. O'r Periw, hyd at New Mexico, tyfodd y bobl gynhanesyddol hyn ar gyfer pupur chili am eu manteision coginio a meddyginiaethol.

  Mae Christopher Columbus yn cael ei gredydu gan enwi "pupurau" oherwydd ei fod yn meddwl eu bod yn blasu fel sbeis Asiaidd (yr amrywiaeth o bopur poporn). Ar ôl cael eu dwyn yn ôl i Ewrop, maent yn lledaenu'n gyflym o gwmpas y byd, yn enwedig yn ffynnu yn y trofannau.
  
  Heb peppi chili, ni fyddai unrhyw ryseitiau chili!

• 03 o 10

  Siocled

  Allwch chi ddychmygu byd heb siocled? Mae'n feddwl ofnadwy. Fe'i cynhyrchir o hadau coeden cacao, sy'n frodorol i Dde America. Mae Cacao wedi cael ei dyfu am dros 3,000 o flynyddoedd yng Nghanol America a Mecsico. Roedd y diwylliannau Maya ac Aztecs yn defnyddio'r ffa cacao, ond nid oeddwn ni'n feddwl amdano heddiw. Cafodd ei fermentio a'i wneud mewn diod a oedd yn aml yn cael ei flasu gyda chil pupi hefyd. Mae ein siocled modern yn cael ei wneud o goco, a gynhyrchwyd o'r ffa rostedig, a daear, cacao.
  
  Pa ffordd well o brofi siocled, na rysáit cacennau siocled triphlyg ?

• 04 o 10

  Corn

  Roedd Americanwyr Brodorol yn tyfu "indrawn" yn yr hyn sydd bellach yn Fecsico dros 5,000 o flynyddoedd yn ôl. Y term "corn" mewn gwirionedd oedd gair Saesneg generig ar gyfer unrhyw gronyn gronynnol, a ddefnyddir yn fwyaf aml wrth gyfeirio at grawnfwydydd eraill. Galwodd y setlwyr Saesneg cynnar cnwd stwffwl y llyn Brodorol "grawn Indiaidd", yna, "Corn Indiaidd" a gafodd ei fyrhau'n ddiweddarach i "corn." Roedd corn yn hanfodol wrth oroesi'r ymsefydlwyr Ewropeaidd cyntaf, gan ei fod yn cynhyrchu llawer mwy o grawn o erw o dir nag unrhyw gnwd arall, a gellir ei fwyta'n ffres a'i storio am gyfnodau hir yn sych.
  
  Mae'r chowder corn yma wedi bod yn hoff ers amserau'r gwladychiad.

• 05 o 10

  Papaya

  Tybed faint o bobl yng Ngwlad Thai sy'n sylweddoli bod eu dysgl "Som Tam", sef salad melys a sbeislyd a wneir o bapaya unripe, gwyrdd, wedi'i seilio ar ffrwyth a gafodd ei drin yn wreiddiol mewn America drofannol filoedd o flynyddoedd yn ôl. Rydych chi'n dweud nad ydych erioed wedi cael papaya? Y siawns sydd gennych chi, gan fod ensym o'r enw papain, sy'n cael ei dynnu o bapaya, yw'r cynhwysyn mwyaf cyffredin ym mhob un sy'n tyngu rwbiau cig rydych chi wedi bod yn tyfu, rydych chi'n t-asgwrn â chi!

• 06 o 10

  Peanut

  Mae tystiolaeth bod cnau daear yn cael eu domestig yn Ne America dros 7,00 o flynyddoedd yn ôl. I gogydd, mae cnau cnau cwn yn sicr yn gnau, ond i botanegydd, mae'n dechneg "goediog, anhyblyg" yn dechnegol. Mae hynny'n iawn, mae'n wir ffa. Yn rhywsut nid oes ganddo'r un ffi â "rhyfedd gwyn, anhyblyg" cyffuriau menyn a jeli.

  Heddiw, Tsieina yw cynhyrchydd cnau daear mwyaf y byd. Fe'i dygwyd i Tsieina gan y Portiwgaleg yn yr 1600au a daeth yn ychwanegiad poblogaidd iawn i lawer o brydau, gan fod unrhyw un sy'n amlygu bwyty Tseiniaidd yn gwybod.

• 07 o 10

  Pinafal

  Roedd y gair "pineapple" yn wreiddiol yn hen dymor Ewropeaidd ar gyfer yr hyn sydd bellach yn galw pinecones. Pan ddarganfuodd yr archwilwyr y ffrwythau hwn yn y trofannau Americanaidd, fe alwant hwy yn "pinnau" oherwydd eu bod yn meddwl eu bod yn edrych yn debyg iawn. Fel papaya, mae aninafal hefyd yn cynnwys ensym sy'n torri i lawr protein, a ddefnyddiwyd gan y Brodorol Americanaidd i dendro cig.

• 08 o 10

  Tatws

  Mae tarddiad y tiwbiwr dechreuol hwn yn cael ei olrhain yn ôl i fynyddoedd cynhanesyddol yr Ariannin. Yn y pen draw, ymfudodd i fyny trwy'r Americas ac fe'i tynnwyd yn ôl i Ewrop lle cafodd lawer o gartrefi, sef Iwerddon yn fwyaf enwog. Er mai dim ond dyrnaid o fathau wedi'u tyfu yn wreiddiol, heddiw mae dros 5,000 o fathau. Yn ddiddorol, mae'r mathau masnachol y mae Americanwyr yn eu mwynhau ar hyn o bryd yn cael eu datblygu mewn gwirionedd yn Ewrop.
  
  Edrychwch ar y ryseitiau tatws maethlon hynod "gourmet".

• 09 o 10

  Tomato

  Mae union ddyddiadau a lleoliad y tomatos cyntaf yn dal i gael eu trafod, ond mae'r mwyafrif o ffynonellau yn cytuno ei fod yn gynhenid ​​i Dde America. Y Mayans oedd y bobl gyntaf yr ydym yn gwybod eu bod yn defnyddio'r tomato i goginio. Fe'i gwasgarwyd ledled Ewrop a gweddill y byd trwy'r archwilwyr Sbaeneg.

  Cymerodd amser i'r tomato gael ei dderbyn fel bwyd yn America colofnol, lle roedd llawer yn dal ymlaen i'r hen gred bod y planhigyn yn wenwynig. Mae'n rhan o deulu planhigyn marwol y nosweithiau. Fe'u tyfwyd yn aml fel planhigion addurnol ar gyfer eu ffrwythau llachar a dail gwyrdd tywyll. Allwch chi ddychmygu bywyd heb pizza ?!

• 10 o 10

  Vanilla

  Mae Vanilla, sy'n deillio o Fecsico, yn cael ei gynhyrchu o bopiau hir, tenau planhigyn tegeirian. Daw'r enw o'r term Sbaeneg ar gyfer "pod bach". Syrthiodd y Ffrangeg mewn cariad â'r ffa vanila a'i blannu yn eu cytrefi trofannol, fel Madagascar, lle mae'r rhan fwyaf o ffaoedd fanila'r byd bellach wedi tyfu. Ystyriodd y Aztecs vanilla yn afrodisiag, ac mae'r enw hwnnw wedi goroesi hyd heddiw.