Mae'r rhan fwyaf o'r hyn sydd yn eich cegin yn safonol mewn ceginau ledled y byd. Yn gyffredinol, mae gan bawb sy'n coginio padell ffrio, pot, cyllyll, pibell llysiau, ac ati. I goginio bwyd Sbaeneg, yn gyffredinol nid oes angen offer cegin arbennig arnyn nhw, fodd bynnag, mae yna ychydig o offer anarferol neu sosbannau i roi ar eich rhestr ddymuniadau. Gellir dod o hyd i'r rhan fwyaf o'r eitemau ar y rhestr trwy gyflenwr rhyngrwyd o fwyd Sbaeneg, yn eich siop groser ethnig leol, a rhai yn eich siop adrannol leol.
Offer ar gyfer Coginio Bwyd Sbaeneg
- Potiau ceramig neu glai - Mae prydau clai traddodiadol yn ychwanegiad braf at offer y gegin. Chwiliwch am brydau o ansawdd da y gellir eu defnyddio tu mewn ac allan - ar stôf nwy, yn y ffwrn, neu ar y gril. Mae prydau clai ar gael mewn ystod fawr o feintiau o 3-4 modfedd ar draws i'w defnyddio ar gyfer rhannau llinynnol , i 10-12 modfedd ar draws, a ddefnyddir ar gyfer cocidos (stews), a llestri caserol wedi'u pobi gyda ffwrn.
- Pan paella - Ar gyfer coginio paella y tu allan ar barbeciw neu dros fflamau agored, mae paella palet dur carbon yn y gorau, ond mae pansin wedi'i enameiddio yn economaidd ac yn gweithredu'n iawn. Mae paeniau Paella yn dod mewn amrywiaeth fawr o feintiau. Mae'r tagiau fel arfer yn cynnwys y nifer o gyfarpar a wnânt.
- Llwy Paella - Mae llwyau paella yn cael eu trin â llwyau hir o ddur di-staen. Fe'u defnyddir i droi'r paella, ond cadwch ddwylo a breichiau oddi wrth y gwres a'r fflamau.
- Ramekins - I'r flan , Corsard wy Sbaen gyda saws caramel. Daw Ramekins mewn nifer o feintiau, ond fel arfer maent yn fach (3 i 4 modfedd ar draws), wedi'u gwneud o borslen, ac maent yn berffaith ar gyfer gwneud un cyfarpar o amrywiaeth o gwstard a pwdinau Sbaen. Maent hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer gweini cnau a tapas bach.
- Spatwlau - Gan fod llawer o dapâu a llestri eraill yn y gegin Sbaeneg yn cael eu ffrio, mae cael o leiaf un sbynwla da, yn enwedig sbeswla slotiedig yn bwysig.
- Stick Blender - Mae'r offer trydan bach hyn yn ddefnyddiol iawn ar gyfer gwneud sawsiau neu mayonnaise, neu wisgo salad gwisgo. Mae hyn yn arbennig o ddefnyddiol wrth wneud alioli neu gawliau hufenog.
- Popty pwysedd - Gallai'r dyfais nifty hwn ymddangos yn rhywbeth a aeth allan o arddull yn y 1960au, ond nid yn Sbaen. Mae cogyddion pwysau modern yn ddiogel, ac yn cyflymu'r broses goginio o stiwiau, ac ati. Mae'r cogydd Sbaeneg nodweddiadol yn dal i ddefnyddio popty pwysau i wneud llawer o brydau Sbaeneg traddodiadol mewn ffracsiwn o'r amser a gymerodd ei abma . Nid yw'r darn olaf o offer hwn yn anarferol, ond mae yna agorwr potel o faint ar gael ar gyfer y botel wych honno o win Sbaeneg.