Ystyrir y afocado yn eang yn llysiau gan ei bod yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn saladau. Fodd bynnag, mewn gwirionedd mae'n ffrwyth sy'n blasu fel llysiau, ac mae'r rhan fwyaf o farchnadoedd yn ei arddangos gyda ffrwythau nodweddiadol eraill. Mae gwead cyfoethog, melyn gwyrdd y ffrwythau siâp gellyg yn cynnwys gwead tebyg i banana aeddfed cadarn, llyfn a goedwig, gyda blas crafiog iawn.
Enw Botanegol
Persea gratissima neu P. americana
Enwau Cyffredin ac Arall
Avocado, avacado, ewinedd, gellyg afocado, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed, Zutano, aflan, afon, abacate, ahuacatl.
Argaeledd Avocado
Er bod y tymor cyntaf ar gyfer afocadau ffres yn hwyr yn y gaeaf / yn y gwanwyn cynnar, maent ar gael yn rhwydd yn y marchnadoedd trwy gydol y flwyddyn.
Dewis Avocado
Nid yw afocados'n aeddfedu nes eu dewis, felly bydd rhai ffres mor anodd â chreigiau. Chwiliwch am wead hyd yn oed ac anhrefnus, yn galed neu'n feddal yn unffurf dros ei wyneb cyfan. Dylent deimlo'n drwm am eu maint. Osgoi unrhyw gleisiau neu fannau meddal a'r rhai sydd â gwag rhwng y cnawd a'r croen. Ysgwyd yr afocado i brofi. Os yw'r pwll yn rhydd, ei wrthod. Bydd cnawd ffrwythau aeddfed yn codi pan fydd yn cael ei wasgu'n ysgafn. Mae ffrwythau ysgafn yn chwythu'n hawdd yn y marchnadoedd. Mae'n well i aeddfedu eich hun gartref.
Amrywiaethau a Ffurflenni Avocado
Mae cannoedd o fathau o afocados, ond mae'r rhan fwyaf o gogyddion yn datblygu dewis ar gyfer brid penodol. Mae afon Haas yn hoff arbennig gyda llawer o gogyddion. Mae afonydd ar gael yn ffres ac fel piwri wedi'u rhewi mewn rhai ardaloedd.
Storio Avocado
Peidiwch â storio ffrwythau di-dor yn yr oergell. Gellir storio ffrwythau ysgafn yn y dwr llysiau yn yr oergell am hyd at 10 diwrnod. I rewi afocado, cnawd pure gyda 1 llwy fwrdd o sudd lemwn fesul 2 afocados, a rhoi mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn gyda'r aer wedi'i dynnu. Gellir cadw afocado rhewi rhwng tair a chwe mis ar 0 gradd F.
Gwybodaeth Avocado Amrywiol
Gall afocados pwyso o 1 ons i hyd at 4 bunnoedd yr un. I aeddfedu, rhowch yr afocado mewn bag papur brown a storfa ar dymheredd yr ystafell am 2 i 5 diwrnod, i ffwrdd o oleuad yr haul uniongyrchol. Bydd ychwanegu afal neu banana i'r bag yn cyflymu'r broses aeddfedu. Mae cnawd yr afocado yn dechrau tywyllu pan fydd yn agored i'r awyr. Mae ychwanegu asid, fel lemon fel arfer, yn adfer y broses dywyllu.
Gwybodaeth Avocado Manwl
Gwybodaeth Goginio Avocado . Dysgwch sut i goginio gydag afocados.