Cyn trafod a yw pobl sydd â lactos-anoddefwyr yn dal i fwynhau caws, mae'n bwysig gwahaniaethu rhwng bod yn anoddefwyr lactos a chael alergeddau llaeth. Nodir anoddefiad i lactos gan anallu i dreulio siwgr lactos, un o'r prif elfennau mewn llaeth. Ar y llaw arall, os oes gennych alergeddau llaeth, mae'n fwy tebygol y cewch adwaith i'r naill neu'r llall y proteinin neu'r protein asyn mewn llaeth.
Symptomau Lactos-Doddefgarwch
Fel arfer, mae arwyddion a symptomau anoddefiad lactos yn dechrau 30 munud i ddwy awr ar ôl bwyta neu yfed bwydydd sy'n cynnwys lactos. Mae arwyddion a symptomau cyffredin yn cynnwys:
- Dolur rhydd
- Nausea, ac weithiau, chwydu
- Crampiau'r abdomen
- Blodeuo
- Nwy
Achosion
Mae anoddefiad i lactos yn digwydd pan nad yw'ch coluddyn bach yn cynhyrchu digon o ensym (lactase) i dreulio siwgr llaeth (lactos). Fel rheol, mae lactase yn troi siwgr llaeth yn ddau siwgr syml - glwcos a galactos - sy'n cael eu hamsugno i mewn i'r llif gwaed drwy'r leinin berfeddol.
Os ydych chi'n lactase yn ddiffygiol, bydd lactos yn eich bwyd yn symud i mewn i'r colon yn hytrach na chael ei brosesu a'i amsugno. Yn y colon, mae bacteria arferol yn rhyngweithio â lactos heb ei dreulio, gan achosi arwyddion a symptomau anoddefiad i lactos.
Mae tri math o anoddefiad i lactos - cynradd, uwchradd, a chynhenid neu ddatblygiadol. Mae ffactorau gwahanol yn achosi diffyg lactase yn sail i bob math.
Pryd i Wella Meddyg
Gwnewch apwyntiad gyda'ch meddyg os oes gennych symptomau anoddefgarwch lactos yn aml ar ôl bwyta bwydydd llaeth, yn enwedig os ydych chi'n poeni am gael digon o galsiwm.
Mae caws yn dal i fod yn iawn am rai lactos-anghyfreithlon
I rai pobl sydd wedi penderfynu mai dim ond anoddefwyr lactos ydyn nhw, gellir bwyta caws.
Mae hyn oherwydd bod lactos yn bennaf yn yr olwyn, nid y cyrgiau. Pan fo caws yn cael ei wneud (ac eithrio rhai cawsiau meddal sy'n cynnwys olwyn, fel ricotta) caiff yr olwyn (hylif) ei ddileu ac mae'r lactos yn mynd ag ef.
Cawsiau Eisiau Bwyta
Mae gan laddog ychydig o lactos, ond nid llawer. Fel oedrannau caws ac yn colli lleithder ac yn mynd yn galed, mae hyd yn oed lai o lai yn y cyrd. Po hiraf y mae caws yn hen ac yn y gwasach, mae llai o lactos yn parhau. Gall rhai pobl sydd â thrafferth sy'n treulio lactos fwyta caws sydd wedi bod yn hen hyd nes ei fod â gwead caled. Opsiwn arall i bobl sydd am osgoi lactos yw bwyta amnewid caws di-lactos .
A yw Caws Geif yn cael Lactos?
Mae rhai o'r farn mai'r caws sy'n cael ei wneud o laeth gafr yw'r math hawsaf o gaws i bobl anoddefwyr lactos i dreulio. Yn y bôn mae gan laeth geifr yr un faint o lactos ynddi. Fodd bynnag, mae wedi'i homogeni yn naturiol, a all ei gwneud yn haws i'w dreulio.
Mae "naturiol yn homogenized" yn golygu bod y globeli braster yn y llaeth yn fach ac yn parhau i gael eu hatal yn y llaeth yn hytrach na gwahanu allan. Mae hyn yn gwneud y llaeth yn haws i'w dreulio. Mewn llaeth buchod, mae'r globeli braster yn ddigon mawr y byddant yn gwahanu o'r hylif ac yn anodd eu treulio.
Ffordd i wylio hyn yw meddwl am yr haen drwchus o fraster sy'n codi i frig hufen wedi'i wneud o laeth llaeth.