Yn sicr, ni fyddwch yn gallu stopio dim ond un o'r sglodion hyn, ac mae hynny'n iawn oherwydd eu bod yn iach! Mae'r burum maeth yn rhoi blas "caws-y" iddynt y gall hyd yn oed fagiau ei fwynhau, ac mae'r tahini yn hybu'r cynnwys calsiwm sydd eisoes yn uchel o'r kale, yn ogystal â chyfrannu at flas sawrus y sglodion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cors fawr, unrhyw amrywiaeth
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 2 llwy fwrdd tahini (past sesame)
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 2 llwy fwrdd
- burum maeth
- 1/2 llwy de o halen
- Dewisol: 1/4 llwy de cayenne
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 325 F (163 C).
- Rhowch y dail oddi ar y daflenni dail a'r canolribau anodd (os ydych chi'n sychu'r dail gyfan, bydd y canolribau yn dod i ben gyda chysondeb brigau - nid blasus!). Compostiwch y taflenni dail neu arbedwch ar gyfer stoc cawl .
- Golchwch y dail cęl ac yn sych yn dda mewn sboniwr salad neu drwy rolio'r dail yn ysgafn mewn dysglyn lân. Torrwch y dail wedi'i golchi a'i sychu i mewn i ychydig yn fwy na darnau sglodion; byddant yn crebachu ychydig wrth iddynt sychu.
- Gwisgwch y finegr neu'r sudd lemwn, tahini a dŵr nes y byddant yn llyfn, yna ychwanegwch y burum maethol, yr halen a'r cayenne dewisol. Dylai'r gymysgedd fod yn ymwneud â chysondeb gwisgo salad hufennog. Os yw'n ymddangos yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr.
- Defnyddiwch eich dwylo glân i daflu'r kale mewn powlen fawr gyda'r cynhwysion eraill. Tylino'r dail yn dda: dylai pob dail fod wedi'i orchuddio'n fwy neu lai yn gyfartal â'r cymysgedd tymhorol.
- Llinellwch daflen pobi gyda phapur perffaith neu rac pobi olew ysgafn. Lledaenwch y dail caled ar y daflen pobi neu rac mewn un haen. Peidiwch â dyrnu'r dail neu ni fyddant yn sychu'n gyfartal. Mae'n iawn os yw'r dail yn cyffwrdd, ond ni ddylent gorgyffwrdd gormod. Os oes angen, pobi mewn sawl llwyth neu ar fwy nag un hambwrdd neu rac.
- Gwisgwch y kale am 12 i 15 munud nes bod yn ysgafn ond heb ei losgi. Gadewch i'r sglodion oeri yn llwyr cyn eu tynnu o'r hambwrdd (au) pobi neu'r dalen (au).
- Gweinwch yn syth, neu drosglwyddwch i gynwysyddion awyrennau. Ar gyfer storio hirdymor, gallwch selio'r caled dadhydradedig yn wag.
Tip: Mae kale Lactinato, a elwir hefyd yn gale dinosaur, ychydig yn galetach i guro'n gyfartal â'r gymysgedd tahini, ond mae'n ymddangos ei fod yn cadw ei wasgfa'n hirach unwaith y mae wedi'i ddadhydradu.
Os yw eich sglodion cêr yn colli eu crês yn eu storio, eu taenu allan ar hambwrdd pobi a'u rhoi mewn ffwrn 275 F / 135 C am 10 munud. Byddant yn crisp i fyny wrth iddynt oeri.
Amrywiadau
- Peidiwch â chael burum maeth na thahini wrth law? Dim problem. Rhowch gynnig ar y Sglodion Kale Ffynnon Syml a wneir gyda dim ond cyffwrdd o olew olewydd a halen.
- Ceisiwch ychwanegu saws, cwmin daear, neu dresuriadau eraill i'r gymysgedd tahini cyn gorchuddio'r dail.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 59 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 15 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |