Great Whisky O'r Distilleri Hynaf yn Japan
Mae whiskey Siapan yn dechrau ymddangos yn barhaol mewn bariau a bwytai gwell ledled yr Unol Daleithiau. Er ei fod yn dal i fod yn rhannau cynnar y cyflwyniad i'r rhan fwyaf o yfwyr whisgi Americanaidd, mae wisgi Siapan yn cael ei ystyried yn gyffredinol gan wneuthurwyr whisgi profiadol.
Mae'r cynnig 12-mlwydd-oed o Yamazaki yn gwneud cyflwyniad perffaith i fyd o wisgi Siapan ac mae ei blas cynnil, melysog yn soffistigedig ac yn foddhaol.
Ynglyn â Whiskeys Suntory
Mae Suntory yn gwneud rhai o'r whiskeys Siapan orau sy'n gweithredu dau ddistyllfa ac yn cynhyrchu tri labeli.
Dim ond yn ddiweddar y rhyddhawyd y wisgi o ddamlwythfa Hakushu i farchnad yr Unol Daleithiau ac mae'n cynnwys ystod wych. Mae'r whiskeys a gynhyrchir yn Yamazaki yr un mor drawiadol ac mae'r lleoliad hwn yn gwahaniaethu o fod yn y distyllfa whisgi hynaf yn Japan. Hibiki yw'r label trydydd brand a gynhyrchir gan Suntory ac mae hwn yn gyfuniad o chwisgod o'r ddau ddellerfeydd hynny.
Adolygiad o Yamazaki 12 Blwydd-oed
Mae whiskeys Siapan yn cael eu modelu ar ddiwydiant whisgi yr Alban a chynhyrchir y croen a'r cyfuniadau unigol.
Un gwahaniaeth nodedig gyda Mama Sengl 12-mlwydd-oed Yamazaki yw bod y golchi (neu'r cwrw tenau a grëwyd cyn y distylliad) yn cael ei eplesu yn hirach na'r arfer mewn bagiau golchi pren. Mae hyn yn arwain at gymeriad hufennog sy'n amlwg ar y trwyn ac ar y pala.
Mae nodyn ffrwythau trofannol llachar sy'n atgoffa picnic heulog, haf, gydag animau pîn-afal, citron, honeysuckle a pinwydd sudd sy'n ymddangos cyn i nodiadau ffrwythau sych ddechrau ymddangos.
Y Corff a'r Palat
Mae gan Yamazaki 12 o flynyddoedd gefnau cyfoethog, llawn corff sy'n syndod am ei hoedran. Mae'r wisgi yma mewn cyfuniad o gaseli derw Americanaidd, Sbaeneg a Siapan, gan ychwanegu dylanwadau o'r tair math o gasgen ac mae'n sicr yn dangos ar y pala.
Mae jam bricyll cynnes, taflen vanilla, a blasau aeron yn dawnsio dros y dafad tra bod ychydig o sbeis yn rhedeg ychydig o dan y blasau arwyneb sy'n darparu cymhlethdod a dyfnder. Mae hwn yn wisgi hyfryd ac mae'r proffil blas ar y palaf yn gadael un yn gyffrous am yr hyn sydd i ddod ar y gorffen.
Y Gorffen
Ar y diwedd, mae 12 mlynedd Yamazaki yn cynnig amrywiaeth braf o ffrwythau sych a nodiadau sbeis. Meddyliwch am fricyll sychog a chwistrellau, morglawdd oren, cedrwydd, sinamon, fanila, sbeisen i gyd ac awgrym clod o ewin. Gan fod y blasau cychwynnol hynny yn dechrau cwympo o'r gorffen, mae nodyn aeron ysgafn yn gwneud ymddangosiad terfynol yn cynnig cymysgedd pleserus o fwyd , llus llus a choch coch cyn llithro.
Meddyliau Terfynol
Mae Yamazaki 12 yn wisgi rhagorol mewn unrhyw gategori ac yn gwneud cyflwyniad perffaith i fyd o wisgi Siapan. Fel pris manwerthu awgrymedig o $ 50, mae'n werth gwych am wisgi o'r dyfnder a chymhlethdod hwn.
Dechreuwch eich taith trwy fyd o wisgi Siapan heddiw trwy godi potel o Fath Sengl 12-mlwydd-oed Yamazaki a byddwch yn dod o hyd i rai o chwisgod o'r radd flaenaf.
Ynglŷn â Yamazaki Whisky Siapan Malt Sengl 12 Blwyddyn
- Chwisgi Siapan sengl braich oed am o leiaf 12 mlynedd.
- Cynhyrchwyd gan Suntory yn y Distillery Yamazaki
- Cyhoeddwyd gyntaf yn 1984
- 43% alcohol / cyfaint (86 prawf)
- Yn talu am oddeutu $ 50 / 750ml o botel
Ewch i Eu Gwefan
Cyhoeddwyd yn wreiddiol: 13 Mawrth, 2011
Golygwyd gan Colleen Graham: 16 Hydref, 2015