Un o'r coctels gorau a hynaf, mae'r Manhattan yn wirioneddol coctel clasurol . Mae'n rysáit ddiod syml sy'n gofyn am ychydig gynhwysion yn unig. Gallwch ddewis rhwng whisgi rhygyn a bourbon, er bod rhai diodwyr yn dal yn well gan whiski llyfn Canada. Nid oes amheuaeth, fodd bynnag, mai dyma un o'r coctel wisgi hanfodol y dylai pawb ei wybod.
Fel gyda'r gin martini , mae yna lawer o ffyrdd y gallwch chi addasu'r Manhattan i'ch blas personol. Mae hefyd wedi ysbrydoli amrywiaethau di-rif, ond cyn i chi roi blas i'r rheiny, mae'n well cychwyn ar y gwreiddiol. Er ei bod yn coctel hawdd, mae nifer o ddewisiadau i'w gwneud ac mae popeth yn dechrau gyda phenderfynu pa wisgi i'w arllwys.
Ni waeth sut y byddwch chi'n cymysgu eich Manhattan, fe welwch ei fod yn ddelfrydol ar gyfer unrhyw achlysur. Mae'n berffaith ar gyfer parti cinio a pharau'n hyfryd gydag amrywiaeth fawr o fwydydd. Mae hefyd yn yfed gwych am noson achlysurol gyda ffrindiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ons
- bysgod rhyg, bourbon, neu wisgi Canada
- 1 ons
- fferm melys
- Mae 2 i 3 yn taro Angostura Bitters
- Garnish:
- Cherry
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch y cynhwysion i mewn i wydr cymysgu gyda chiwbiau iâ.
- Ewch yn dda .
- Cuddiwch i mewn i wydr coctel oer.
- Addurnwch gyda'r ceirios.
Dewiswch Eich Chwisgi
Gwnaed y Manhattan gwreiddiol gyda whisgi rhyg. Fodd bynnag, roedd cyfnod o amser yn yr 1900au pan nad oedd rhyg ar gael yn rhwydd neu mor uchel ag y mae angen y Manhattan.
Yn ystod y degawdau hyn, daeth yn arfer cyffredin i ddefnyddio whisgi Canada. Pan ddechreuodd bourbon adennill penawdau yn y degawdau diwethaf o'r 20fed ganrif, daeth hwnnw'n ddewis poblogaidd a dyma'r wisgi newydd orau ar gyfer Manhattan.
Y newyddion gwych yw bod gwisgi rhyg wedi dod yn ôl. Heddiw mae gennym nifer o rygiau mawr i'w dewis ac fe allwn ni unwaith eto gael blas o'r Manhattan gwreiddiol.
Wedi dweud hynny, y dewis yn y pen draw yw eich un chi oherwydd dyma'ch diod. Ar gyfer Manhattan melyn, ewch â bourbon. Pan fyddwch chi mewn hwyliau am Manhattan sych a lled-sbeislyd, gwisgi rhyg fyddai'r dewis. Ar y dyddiau hynny pan fydd Manhattan meddal, llyfn yn swnio'n dda, caswch botel o wisgi Canada.
Ffoniwch Eich Chwisgi
Wrth archebu Manhattan yn y bar, efallai yr hoffech "alw" eich gwisgi o'ch dewis . Bydd gan y rhan fwyaf o fariau wisgi tŷ y byddant yn ei ddefnyddio'n rheolaidd yn y coctel a gallai fod yn rhyg, bourbon, neu ganadaidd. Gallwch bob amser ofyn beth maen nhw'n ei ddefnyddio ac uwchraddio os yw'n well gennych rywbeth arall.
Byddwch mor benodol ag y dymunwch. Er enghraifft, gallech naill ai ofyn am Mark Manhattan Maker neu Bourbon Manhattan (yn yr achos hwn fe gewch chi'r bourbon tŷ).
Cymhareb Whisky i Vermouth
Mae'r Manhattan yn debyg iawn i'r martini oherwydd bod angen ysbryd sylfaenol (whisgi neu gin) arno gyda vermouth. Mae'r martini yn defnyddio sbri sych tra bod y Manhattan yn defnyddio melys melys.
Mae'r gwin cryfach hwn yn gweithio orau gyda'r mwyafrif o chwisgod. Eto, os cewch chi'r whiski cywir, gellir defnyddio coedwig sych i wneud diod wych hefyd. Woodford Reserve Mae Bourbon yn lle gwych i ddechrau ar gyfer eich profiad sych Manhattan.
Unwaith eto, fel y martini, bydd gan bob yfydd y gymhareb o wisgi a ddewisir ganddynt i gerddi. Mae'r 2: 1 yn y rysáit uchod yn fan cychwyn da a'r gymysgedd mwyaf cyffredin ar gyfer y Manhattan.
Mae hefyd yn well gan lawer o yfwyr gymysgedd 4: 1 gyda dim ond 1/2 ons o fws melys am 2 ounces o wisgi.
Chwaraewch gyda hyn i ddod o hyd i'ch syniad personol o'r Manhattan perffaith. Mae hefyd yn debygol y bydd hyn yn newid yn dibynnu ar y wisgi penodol rydych chi'n arllwys.
Peidiwch ag Anghofio'r Dileu
Mae chwistrellwyr aromatig wedi bod yn yr acen dewisol ers amser maith i'r Manhattan a dylid ei ystyried yn gynhwysyn angenrheidiol. Gan ein bod yn defnyddio dim ond ychydig o dashes ar y tro, gall fod yn hawdd anghofio eu pwysigrwydd. Fodd bynnag, hwy yw'r cyffwrdd gorffen sy'n dod â choctelau fel y Manhattan yn gydbwysedd perffaith.
Mae nifer o chwistrellwyr newydd ar gael heddiw ac efallai y byddwch am archwilio eu heffeithiau ar eich cymysgedd perffaith Manhattan. Mae Barrel Wisgi Brodyr y Ffi, y Siocled Bitter Truth, a Mole Xocolatl Bittermen oll yn opsiynau gwych ar gyfer arbrofi.
Ynglŷn â Cherry
Y ceirios yw'r addurn arferol ar gyfer y rhan fwyaf o Manhatiaid, er bod croen neu doriad oren yn gweithio'n dda hefyd.
Os byddwch chi'n dewis ceirios, meddyliwch am wneud eich ceirios maraschino eich hun gan nad yw'r rhai maraschinos coch llachar a geir yn y siop liwor mor naturiol ag y gallech feddwl. Yn y lleiaf, caswch ceirios maraschino o'r diwedd fel y rhai o Luxardo neu gipio ceirios ffres o'r adran gynhyrchu pryd bynnag y byddwch chi'n eu gweld.
Pa mor gryf ydyw Manhattan?
Nid yw'r coetel ysgafn yn Manhattan oherwydd ei fod yn coctel hylifol oherwydd ei fod yn cynnwys alcohol yn unig ac yn cael ei wanhau gyda dim ond ychydig bach o ddŵr wrth ei baratoi.
Gan dybio bod wisgi 80 prawf yn cael ei ddefnyddio, mae'r Manhattan ar gyfartaledd tua 30 y cant ABV (60 prawf). Mae hyn ychydig yn wannach nag ergyd syth o'r un wisgi hwnnw, felly cymerwch hi'n hawdd gyda'r un hwn.
Amrywiadau Cau ar y Manhattan
Unwaith eto, mae gennym gymhariaeth â'r martini yma. Yn union fel y coctel hwnnw, gallwch chi ddefnyddio'r un monikrau "sych" a "perffaith" i'r Manhattan ac mae gennych hyd yn oed fwy o ddewisiadau ar yr ysbryd sylfaenol.
- Sych Manhattan: Defnyddiwch dash o ffwrw sych a garni gyda chwist lemwn.
- Manhattan Perffaith: Rhannau cyfartal o berw melys a sych. Wedi'i addurno â chwist lemwn.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Yn benodol, yn galw am wisgi Scotch, fel arfer cwpwl cyfun.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Amnewid y whiski gyda brandi.
- De Comfort Manhattan: Defnyddiwch Southern Comfort yn hytrach na whisgi er mwyn cael syniad o fysglod.
Mwy o Amrywiadau ar y Manhattan
Mae'r Manhattan wedi ysbrydoli coctelau di-rif dros y blynyddoedd. Efallai y byddwch hefyd yn sylwi bod llawer yn rhannu dim ond y wisgi yn gyffredin â'r rysáit wreiddiol. Yn union fel mae'r enw "martini" yn boblogaidd gyda fodca ffansi a choctelau gin a "margarita" yn ddewis cyffredin ar gyfer coctelau tequila , mae "Manhattan" wedi dod yn gyfystyr â bron unrhyw coctel wisgi a wasanaethir i fyny. "
- Bourbon a Gwaed : Mae Llenur Oren Gwaed Solerno yn cael ei bara â bourbon a vermouth. Mae awgrym o dragon yn ychwanegu twist gwirioneddol.
- Manhattan 101 : Mae sinsir ffres a mintys yn y Manhattan hynod ddiddorol a'r siwgr powdr yn sicr yn gylchdro unigryw.
- Mile Mile High Manhattan : Symudwch y rhyfel ac arllwys gwirod vanilla ynghyd â Grand Marnier. Mae'n dod yn hynod ddiddorol pan fyddwch chi'n ychwanegu anis bach i'r cymysgedd.
- The Rustic Manhattan : Mae whisky Apple a mws yn rhoi twist anarferol ar y rysáit wreiddiol ac mae'n wych i nosweithiau'r hydref.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 239 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 211 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 5 g |