Mae'n anodd credu bod y tatws crispy hyn yn dod allan o'r ffwrn. Mae'r tatws wedi'u ciwbio a'u ffwrn wedi'u ffrio i berffaith euraidd gyda rhai garlleg a darnau o winwnsyn. Oherwydd y tymheredd uchel, mae wyneb y tatws yn dod yn frown euraidd ac yn crispy.
Nid yw'r tatws yn hawdd i'w paratoi; ni fyddant yn gadael esgidiau saim ar draws eich stovetop, ac mae glanhau'n awel. Llinellwch y sosban pobi gyda ffoil er mwyn glanhau hyd yn oed yn haws. I dorri'n ôl ar fraster, chwistrellwch y sosban neu'r ffoil gyda chwistrellu olew coginio heb ei gasglu a lleihau'r olew olewydd a'r menyn yn ôl hanner.
Mae'r tatws yn hyblyg hefyd. Gallwch adael y winwnsyn neu ychwanegu ychydig o pupur coch neu wyrdd wedi'i dorri i'r gymysgedd ar gyfer tatws arddull O'Brien. Mae croeso i chi ychwanegu llwy fwrdd o rosemari wedi'i dorri'n fân, cywion coch, neu deim i'r tatws, neu eu taflu gyda rhyw 1 llwy de o gymysgedd sawrus o berlysiau sych. Byddai bwydo Eidalaidd neu gymysgedd dofednod yn gweithio'n dda. Neu disodli'r halen gyda chymysgedd halen wedi'i hamseru neu hapchwarae Cajun . Os ydych chi'n torri eich cymeriant sodiwm, defnyddiwch gymysgedd llysiau di-halen . Mae caws Parmesan yn amrywiad blas rhagorol arall. Trowch y tatws gyda rhyw 1/4 cwpan o gaws Parmesan cyn gynted ag y daw allan o'r ffwrn.
Mae'r rysáit yn galw am datws pobi â starts , ond mae croeso i chi ddefnyddio tatws coch, Yukon Gold, bysedd, neu fathau eraill o datws. Gall tatws porffor (cyfan neu ran) ychwanegu lliw ychwanegol i'r dysgl a'i wneud yn fwy deniadol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 2 llwy fwrdd menyn
- 3 bunt o datws pobi (russets neu Idahos)
- 1 winwnsyn fawr
- 3 ewin fawr o arlleg
- 1/2 halen kosher llwy de (neu i flasu)
- 1/2 llwy de o bupur du ffres (neu i flasu)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (ffres)
Sut i'w Gwneud
- Safwch y rac yn rhan isaf y ffwrn.
- Cynhesu'r popty i 450 F.
- Cyfunwch yr olew a'r menyn mewn padell pobi mawr. Rhowch hi yn y ffwrn nes bod y menyn wedi toddi.
- Peelwch y tatws a'u torri mewn ciwbiau 1 modfedd neu lletemau bach.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n hanner. Torrwch bob hanner i bedwar darnau.
- Mynnwch y garlleg.
- Trefnwch y tatws, darnau nionyn, a garlleg yn y sosban a throwch yn ysgafn i gotio'r menyn a'r olew.
- Rostiwch y tatws yn y ffwrn wedi'i gynhesu am oddeutu 1 awr, neu nes ei fod yn frown euraid ac yn crispy. Ewch yn achlysurol.
- Chwistrellwch â halen a phupur, fel y dymunir.
- Trowch y tatws gyda'r persli cloddiog ychydig cyn ei weini.
Amrywiadau
Tatws wedi'u Rhostio Bacon: Coginio 4 stribed o bacwn nes eu bod yn crisp. Draeniwch ar dywelion papur a chromen. Rhowch o'r neilltu. Anfonwch 1 llwy fwrdd o'r menyn gyda chwistrelliadau cig moch. Rostiwch y tatws (gyda neu heb y nionyn) a chwythwch y cig mochyn cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 290 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 221 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |