Cwestiwn: Alla i Rewi Falafel?
Rwy'n gefnogwr mawr o falafel, ond nid wyf yn ffan enfawr o'i wneud. Rwy'n mom prysur gyda swydd amser llawn ac mae gwneud falafel cartref yn cymryd llawer o amser i mi. Rwyf wedi ceisio cymysgeddau falafel i achub ar amser, ond dydw i ddim yn hoffi blas a chysondeb cymysgeddau falafel , felly rwy'n mynnu ei wneud yn gartref. A allwch ddweud wrthyf a alla i rewi falafel? Os felly, a ddylwn i ei rewi wedi'i goginio neu heb ei goginio?
Hefyd, a fydd y blas yn newid os ydw i'n ei rewi?
Ateb: Ie, gallwch chi rewi falafel cartref yn ddiogel. Os ydych chi'n darllen hyn a pheidiwch byth â gwneud falafel cartref, dylech wybod ei bod yn broses sy'n cymryd llawer o amser. Mae gwneud falafel cartref yn golygu cwympo'r cywion sych, eu cregyn, gan gymysgu'r holl gynhwysion gwahanol, ac yna'n ffrio neu'n pobi (mae falafel pobi yn flasus, yn y ffordd!). Mae rysáit falafel yn haws yn defnyddio cywion tun , ond yn fy marn i, nid oes ganddo'r un cysondeb a'r blas yr ydych yn ei gael wrth ddefnyddio cywion sych. Y llinell waelod yw bod gwneud swp anferth a ffeiliau rhewi yn ddelfrydol i'r rhai sy'n brysur ac nad oes ganddynt yr amser i'w gwneud yn gartref yn aml.
Sut i Rewi Hummus Heb ei Goginio
Paratowch falafel yn ôl cyfarwyddiadau rysáit, ond peidiwch â pobi neu ffrio. Yr Wyddgrug i mewn i beli bach a rhoi ar y daflen cwci. Rhowch daflen cwci mewn rhewgell a chaniatáu i falafel ei rewi nes ei rewi ychydig (tua awr felly).
Tynnwch daflen y cwci o rewgell a rhowch peli falafel yn gyflym i mewn i fag neu gynhwysydd diogel rhewgell. Rhowch yn ôl i'r rhewgell. Dylai falafel wedi'i rewi heb ei goglu tua 6 mis yn y rhewgell. Unrhyw amser, rwyf wedi canfod bod y blas a'r cysondeb yn cael eu cyfaddawdu gormod.
I daflu falafel heb ei goginio, gosodwch mewn oergell y diwrnod cyn i chi gynllunio ei fwyta.
Sut i Rewi Falafel wedi'i Goginio
Coginiwch falafel yn ôl cyfarwyddiadau rysáit. Gallwch chi eu siapio i mewn i beli neu batties - bydd naill ai'n rhewi'n dda. Caniatáu i oeri i dymheredd ystafell. Rhowch y daflen ar y cwci a'i ganiatáu i rewi am ryw awr. Gosodwch mewn haenau sengl mewn bag rhewgell plastig. Os hoffech eu gosod mewn cynhwysydd cylchdro, rhowch bapur cwyr rhyngddynt yr haenau i atal cadw. Gwisgwch mewn oergell ac yna pobi neu ficro-don. Gallwch chi ailgynhesu'n uniongyrchol yn y ffwrn o'r rhewgell ar 350 gradd am tua 15-20 munud, gan droi hanner ffordd trwy amser coginio.
Rwy'n darganfod bod fflafel heb ei goginio wedi'i rewi yn arbennig o dda. Mae'n ddewis arall iachach i ffrio. Rwyf wedi sylwi bod y hwyaf yn eu rhewi, yn haws maent yn disgyn ar wahân wrth ffrio.