Mae'r sosyn soi syml hwn wedi'i ffrwythloni gyda ychydig o saws soi, sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres, a phersli ffres.
Mae'r pysgod yn cael ei falu a'i baratoi gyda'r saws soi a'r cymysgedd olew llysiau ac yna mae'n cael ei weini gyda'r saws lemon a phersli.
Gan fod y pysgod yn cael ei gymysgu â chymysgedd olew saws-llysiau soi, nid yw'n ddewis braster isel ond yn bendant yn opsiwn braster is wych sy'n cymryd dim ond munudau i'w paratoi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiledau hadb 1 bunt, wedi'u rinsio a'u patio'n sych
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- 2 llwy de saws soi
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Torrwch ffiledau hadau wedi'u sychu a'u hadenni yn ddarnau gweini. Chwistrellwch â halen a phupur a'u neilltuo.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y saws soi ac olew llysiau.
- Trefnwch y darnau pysgod ar rac olew olew. Gwisgwch am oddeutu 3 munud, neu nes ei fod yn frown yn ysgafn, yn aml yn gymysgu â'r gymysgedd saws-olew soi.
- Trowch y ffiledau a'r broil yn ofalus am oddeutu 3 munud yn hirach, yn gymharol â mwy o gymysgedd saws-olew soi. Gall amseroedd coginio gwirioneddol amrywio yn dibynnu ar drwch y ffiledi. Prawf ar gyfer rhoddion trwy wirio bod y pysgod yn fflachio'n hawdd ac yn y cnawd yn lliw gwag anweddus.
- Rhowch y pysgod ar flas cynnes.
- Mewn sosban, cyfunwch y cymysgedd saws-olew soi sy'n weddill gydag unrhyw dripiau o'r badell. Dewch i fudfer. Ychwanegu sudd lemwn a phersli. Arllwyswch dros bysgod.
- Gweinwch tomatos wedi'u sleisio'n syth ynghyd â salad o lawnt cymysg. Byddai pilaf Rice yn ddysgl ochr arall arall i weini gyda'r pysgod.
Felly, Beth Yn union yw Cadarn?
Mae Paddock yn bysgod dŵr halen a geir yng Ngogledd Iwerydd. Mae Haddock yn cael ei fagu trwy gydol y flwyddyn a gall gyrraedd hyd at 3 troedfedd 7 modfedd. Mae'n bysgod bwyd poblogaidd sy'n cael ei werthu'n ffres, wedi'i ysmygu, wedi'i rewi, wedi'i sychu a hyd yn oed yn tun. Yn wahanol i grosb, y mae'n gysylltiedig â hi, nid yw'r hadd yn halen yn dda, felly anaml iawn y byddwch yn ei gael yn y ffurflen honno.
Wrth brynu adar, edrychwch am ffiledau cadarn sy'n dryloyw ac nid yn ddiangen nes eu bod yn cael eu coginio.
Mwy o Ryseitiau Cadog
Rysáit Haddock Panko-Crusted Ffrwythau : Mae ffiledau pad yn cael eu toddi mewn cymysgedd wyau wedi'u tyfu a'u gorchuddio â briwsion bara panko. Mae pobi y pysgod yn ysgafnhau'r llwyth calorïau. Eu gweini gyda saws tartar neu saws remoulade a'u tatws ffrengig neu tatws wedi'u rhostio.
Gratin Haddock gyda Rysáit Saws Hufen Madarch : Mae'r math o gaserol pysgod hwn yn cynnwys ffiledau adar gyda saws madarch ffres hufenog a chaws wedi'i gratio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 171 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodiwm | 454 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 23 g |