Mae Asparagws Gwyn yn ennill poblogrwydd yn yr Unol Daleithiau ond mae wedi bod yn hoff o amser hir yn Ewrop. Os gallwch ddod o hyd iddynt, rwy'n argymell eich bod yn rhoi cynnig arni. Mae'r blas ychydig yn fwy melyn na asbaragws gwyrdd, ac mae'r hufen soi garlleg yn gweithio'n dda ar yr un amrywiaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Asparagws:
- 2 bwndel
- asbaragws gwyn (pennau'n cael eu trimio)
- Ar gyfer Saws :
- 1 cwpan / 240 ml
- creme fraiche
- 3 llwy fwrdd / saws soi 45 ml
- 1-2 llwy de / 5-10 mL chili past
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur gwyn
- 1/4 llwy de / powdr garlleg 1.25 ml (defnyddiwch fwy os yw'n well)
- Ar gyfer Garnish:
- 2 llwy fwrdd / hadau sesame 30 ml (tost)
- 1 winwns werdd fawr (wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
- Soakwch asparagws mewn dŵr oer am 5 munud i sicrhau eich bod yn cael gwared ar yr holl.
- Rhowch gynhwysion saws mewn cymysgydd a chymysgu nes eu cyfuno'n dda. Os ydych chi'n bwrw ymlaen, rhowch chi mewn cynhwysydd a storfa yn yr oergell.
- Tynnwch asparagws o ddŵr, patiwch yn sych, brwsiwch yn ysgafn gydag olew, a rhowch y gril arno. Coginiwch am 2-3 munud, gan gylchdroi trwy'r amser coginio.
- Tynnwch o'r gwres, cwchwch â hufen soi garlleg, a chopa gyda hadau sesame a winwns werdd wedi'i dorri
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 82 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 365 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |