Mae'r rysáit hon yn ffordd ardderchog o ddefnyddio porc wedi'i dynnu dros ben. Er ei bod yn blasus eisoes, nid yw'n brifo ychwanegu rhai cynhwysion ychwanegol. Rhowch gynnig ar y tamales hyn y tro nesaf y bydd gennych borc wedi'i dynnu ymlaen llaw. Rwy'n gwarantu y bydd yn dod yn hoff gyflym. Bydd angen pibellau corn arnoch i lapio'r tamales .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Llenwi:
- 4 cwpan / 950 ml o borc wedi'i dynnu
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- Cwpan 2/3 / 160 ml o stoc cyw iâr (neu gig eidion)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 2 llwy fwrdd / 30 tom tomato past
- 2 llwy de / 10 cumin (powdr)
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1 llwy de / powdr chili 5 ml
- 1 llwy de / 5 ml oregano
- 1/2 llwy de / hadau ffenigl 2.5 ml (wedi'i falu)
- Ar gyfer y Das Tamale:
- 2 cwpan / 475 ml o blawd masa
- 2 cwpan / 475 ml o broth cyw iâr (gwenith)
- Cwpan 2/3 / 160 mL byrhau (chwipio)
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch hylifau corn mewn pot mawr neu yn eich sinc a llenwi â dŵr. Gan y bydd y pibellau yn arnofio, pwyso nhw â phlât neu beth bynnag sydd gennych wrth law. Byddant yn cymryd o leiaf awr i gael digon o ddigon meddal i weithio gyda nhw.
2. Ychwanegu dau lwy fwrdd o olew olewydd mewn sgilet fawr a ffrio winwns a garlleg am 2-3 munud. Ychwanegwch y cynhwysion llenwi a gweddillwch am 10-12 munud.
3. Mewn powlen fawr, cyfunwch ddau gwpan o flawd masa gyda 1 llwy de / 5 ml o bowdwr pobi a 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen.
Cymysgwch gyda'ch gilydd. Nawr, arllwyswch yn raddol mewn dau gwpan o broth cyw iâr gwenog a chymysgwch i does gludiog. Cyfunwch 2/3 cwpan / 160 ml o chwipio chwipio neu lard i'r toes masa a'i gymysgu hyd yn oed.
4. Dechreuwch â dail husk corn wedi'i osod allan yn fflat ar wyneb glân. Gan ddibynnu ar faint y pysgod corn, rhowch ddau lwy fwrdd o'r toes masa ar y pysgod corn a'i ledaenu'n gyfartal. Rydych chi eisiau gadael tua trwch pensil yn glir o gwmpas yr ymylon. Mae angen dosbarthu'r toes masa yn gyfartal. Ychwanegu llenwi a cheisiwch ei gael i linell hyd yn oed i lawr canol y toes masa. Rholio tamales. Gallwch chi ddiogelu'r pen gyda llinyn, neu blygu'r ymylon.
5. Rhowch tamales i stêm sydd wedi'i sicrhau mewn pot stoc fawr. Gwnewch yn siŵr nad yw'r tamales yn cyffwrdd â dŵr, ond maent yn agored i steam poeth iawn am tua 45-60 munud. Tynnwch stem oddi wrth y pot a chaniatáu i tamales eistedd ychydig funudau cyn agor pyllau.
6. Cymerwch gam wrth gam
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 408 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiwm | 1,150 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 14 g |