Gwneir y caws tatws, selsig a spinach yma gyda'ch hoff fath o selsig. Dewiswch chorizo, selsig Eidalaidd, neu un arall sy'n cyfuno'ch hoff deulu.
Mae chorizo Sbaeneg yn ddewis ardderchog ar gyfer y cawl hwn, neu'n defnyddio chourico Portiwgaleg. Selsig ysmygu yw Chorizo sy'n cael ei draddodi gyda phaprika. Os yw'n well gennych flas selsig Eidalaidd, dewiswch un sbeislyd. Byddai andouille ffres yn dda hefyd. Os yw'n well gennych selsig wedi'i fwg, ei ddisgrifio a'i froi mewn ychydig bach o olew cyn ei ychwanegu at y cawl.
Gweler sylwadau'r darllenydd am ragor o syniadau ac awgrymiadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws mawr o 3 i 4, wedi'u sleisio a'u tenau wedi'u sleisio (tua 2 bunnoedd)
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u sleisio'n denau
- 6 cwpan o broth cyw iâr
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- Mae 12 o sysig sbeislyd ffres (chorizo, sbeislyd Eidaleg, ac ati)
- 1 dŵr berwi pot
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 bunt sbigoglys ffres, wedi'i lanhau a'i dorri
Sut i'w Gwneud
Mewn ffwrn fawr neu wastraff Iseldiroedd, cyfuno tatws, winwns, brot cyw iâr, a phupur du. Dewch i ferwi. Lleihau gwres, gorchuddio a mwydwi nes bod llysiau'n dendr, tua 25 i 30 munud.
Yn y cyfamser, arllwyswch ddwr i mewn i sgilet i ddyfnder o tua 1/2 modfedd. Rhowch y sgilet dros wres canolig-uchel a'i ddwyn i ferwi. Rhowch y selsig yn y dŵr berw. Gostwng y gwres i isel, gorchuddio, a mowliwch y selsig am 15 munud.
Draeniwch a thynnwch y selsig o'r casings. Torrwch y selsig neu y crwban yn dynn a'i neilltuo.
Cymysgu neu brosesu cymysgedd tatws wedi'i goginio, ychydig ar y tro, hyd yn llyfn. * Dychwelyd i'r pot stoc ac ychwanegu menyn a sbigoglys wedi'i dorri. Coginiwch, heb ei ddarganfod, dros wres isel am tua 3 i 5 munud, nes bod ysbigoglys yn wyllt. Cychwch mewn cig selsig wedi'i dorri'n sleis neu mewn cris; blasu ac ychwanegu halen kosher a phupur freshly ground, i flasu. Gweinwch ar unwaith.
* Gan fod hylifau poeth yn gallu gorfodi cymysgydd i ben, peidiwch byth â llenwi'r cymysgydd mwy na hanner llawn. Mae traean hyd yn oed yn well. Tynnwch y cwpan canolfan yn y cwt a gosodwch dywel cegin wedi'i blygu dros y brig. Cadwch y cwymp i lawr yn gadarn wrth i chi gyfuno.
Sylwadau Darllenydd
"Rwyf wedi mwynhau'r cawl. Rydw i'n tweaked y rysáit ychydig trwy ychwanegu badin a garlleg i'r gymysgedd tatws. Fel ar gyfer sbeisys, roeddwn hefyd wedi ychwanegu 1/2 llwy de o dwrmeg a 1/2 llwy de o gwn, nad oedd y naill na'r llall yn orlawn. gwnewch y cawl yn melyn sgleiniog. Roedd tri o'r pedwar plentyn a'r gŵr yn ei fwyta i gyd. Fe wnaeth y merched yn Fussy bwyta rhywfaint. " - B Mom
"Roeddwn i'n hoffi'r ffaith bod y rysáit yn defnyddio tatws i wneud y cawl ychydig yn fwy trwchus a chyfoethocach yn hytrach na ychwanegu hufen a blawd fel y mae cawliau sbigoglys tebyg fel arfer yn ei wneud. Roedd hyn yn teimlo fel fersiwn ysgafnach. Rwyf hefyd wedi ychwanegu rhywfaint o nytmeg i'r rysáit pan ychwanegais y chorizos torri i fyny. Cawl blasus iawn y byddaf yn bendant yn ei wneud eto! " - AL
"Pa gawl hollol hyfryd! Ni allaf gredu pa mor llyfn a drwchus y daeth allan. Rwyf wedi edrych ar fwy na 50 o hufenau o ryseitiau cawl sbigoglys bod gan bob un ohonynt laeth a blawd ynddo pan ddysgais i'r un hwn.
Yn llawer iachach, ond mae'n blasu fel eich bod chi'n bwyta'r holl bethau na ddylech chi! Roedd y dyn yn synnu amdano - dyfalu y byddwn yn cael hyn yn rheolaidd. Roedd yn ffordd wych newydd o ddefnyddio gor-ddiffyg sbigoglys yn ein gardd eleni. Bydd yn rhaid iddo geisio ei rewi - heb y llaeth, nid wyf yn gweld pam na fyddai'n rhewi'n dda. Diolch ichi. "- Mari
Yn gwasanaethu 6.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Stew Selsig yr Hydref Gyda Sboncen Butternut
Cawl Spinach Selsig
Cawl Gwerin Tseiniaidd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 304 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiwm | 1,139 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 14 g |