Mae Atole (tri sillaf: AH-TOH-leh ) yn ddiod poeth trwchus, indrawn sy'n frodorol i Mecsico a Chanol America, lle caiff ei fwyta fel yfed brecwast neu ei fipio fel bwyd cynhesu cysurus yn ystod tywydd oer. Fe'i rhoddir yn aml i blant bach neu'r henoed hyn fel atodiad maeth hanfodol, hawdd ei fwyta. Yn ei ffurf wreiddiol, Conquest cyn-Sbaen, yr oedd yr hylif a ddefnyddiwyd i baratoi tyfu bob amser yn ddŵr; ar hyn o bryd mae'n barod gyda dŵr neu â llaeth neu gyfuniad o'r ddau.
Mae'r melysydd traddodiadol ar gyfer y darn yn piloncillo , ond gellir defnyddio siwgr brown, siwgr gwyn neu fêl hefyd. Mae'r diod yn aml wedi'i hamseru ag elfennau aromatig megis sinamon, vanilla, anise, neu cacao / siocled, neu eu cymysgu â phwrî ffrwythau i'w wneud yn ôl de sabor .
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o ddŵr neu laeth
- 1 piloncillo côn bach neu 5 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1/3 cwpan masa harina wedi'i gymysgu â dwr cynnes 1/4 cwpan
- 2 llwy de o fachila mecsico neu un o ansawdd da Mecsico
- ffa vanila
- 1/4 llwy de o sinamon tir neu 1 ffon sinamon
- pinsiad o halen
Sut i'w Gwneud
- Dŵr gwres neu laeth mewn sosban canolig ac ychwanegwch y piloncillo neu'r siwgr; coginio a'i droi nes bod melysydd wedi'i diddymu.
- Ychwanegwch y slyri masa harina, vanilla, sinamon, a halen i'r pot.
- Dewch â mwydrwythwch a pharhau i goginio, gan droi'n aml, am 20-25 munud nes ei fod yn fwy trwchus i'r cysondeb y mae'n well gennych.
- Tynnwch ffon siôn a / neu ffa vanilla, os ydych chi'n defnyddio.
- Arllwyswch i mewn i muga (rhai clai gwledig, os oes gennych chi) neu wydrau trwchus, a'u mwynhau.
Nodyn: Sipiwch yn ofalus, gan droi yn aml gyda llwy yn y cwpan, gan ei fod yn tueddu i fod yn boeth iawn pan nad yw'n cael ei droi. Gwnewch yn siŵr bod y rhannau o blant wedi oeri ychydig cyn eu gwasanaethu.
I wneud Atole Blasu Ffrwythau
- Cychwynnwch ½ cwpan o ffrwythau pwrw i'r cymysgedd wrth goginio. Mae'r ffrwythau a ddefnyddir yn gyffredin at y diben hwn ym Mecsico yn cynnwys mefus, guava, pîn-afal, meirch du, eirin a mangos.
Oeddet ti'n gwybod? Ffeithiau Hwyl Amdanom Atole
- Mae Atole yn aml yn cael ei barao â tamales i wneud brecwast, ysbrydoledig, byrbryd, neu ginio hwyr, yn amlaf mewn tywydd oer neu oer. Fe'i defnyddir hefyd ar achlysuron Nadolig hwyr fel Day of the Dead (Tachwedd 1 a 2) a gwyliau mis Rhagfyr, yn ogystal ag arswydfeydd angladdau.
- Mae cogyddion mewn rhai ardaloedd o ganolbarth a deheuol Mecsico yn paratoi aroglau sawrog a elwir yn chileatole . Yn hytrach na piloncillo a ffrwythau, mae chileatole yn cynnwys pupur poeth, sbeisys neu berlysiau fel epazote, a chnewyllyn corn.
- Er ei bod wedi cael ei wneud yn draddodiadol yn unig gydag indrawn daear, mae dyddiau hynod weithiau'n cael eu paratoi gyda reis neu flawd gwenith .
- Mae'r diod yn cael ei wneud weithiau gyda cacao . Mae hyn yn flas blas siocled Mecsicanaidd mor dda bod ganddi enw ei hun: champurrado .
-Dediwyd gan Robin Grose
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 325 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 125 mg |
Carbohydradau | 82 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |