Rysáit Relish Hawdd, Hinsir a Blodyn Hŷn Hawdd

Mae ffrwythau haf tart yn adnabyddus iawn am lawer o bwdinau clasurol Prydeinig, sef Gooseberry Fool yn un o'r rhai mwyaf enwog. Er eu bod yn gweithio'n dda gyda siwgr, hufen ac ati, maent hefyd yn disgleirio wrth eu defnyddio fel pryd blasus.

Mae gan y rysáit blasus hynod syml hwn gydbwysedd hyfryd rhwng melys a sur, gan ei gwneud yn gyfeiliant gwych ar gyfer cigoedd a physgod brasterog, hwyaden. Maincrell yw'r mwyaf amlwg ond peidiwch â disgownt i'w weini gyda phorc hefyd. Mae'r llawenydd hefyd yn cael ei weini'n hyfryd gyda chawsiau cryf.

Mae llysiau gwyn Prydain fel arfer yn wyrdd ond maent hefyd mewn lliwiau hyfryd eraill gan gynnwys coch, melyn a phorffor. Yn y rysáit hwn, rwyf wedi defnyddio gwyrdd coch, ond bydd unrhyw un o'r lliwiau'n gweithio hefyd.

Ni ddylid drysu llawen gyda siytni. siytni. Mae Relish ychydig yn debyg, ond er bod y ddau yn defnyddio siwgr a finegr fel cadwolion, mae gan y llawenydd lai o'r ddau. Mae llai o siwgr yn golygu na fydd y blasu yn cadw yn ogystal â seinni, dim ond ychydig wythnosau yn yr oergell, nid llawer mwy.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sosban canolig gwreswch yr olew, ychwanegwch y winwnsyn a'i goginio'n ysgafn am 3 munud. Ychwanegu'r garlleg wedi'i falu'n fân a'i goginio am funud mwy. Codi'r gwres ychydig ac ychwanegu'r finegr, coginio am un munud i greu gwydredd trwchus.
  2. Ychwanegwch y dŵr a'i droi, yna rhowch y ffynnon a'r sinsir i mewn i'r sosban. Dros gwres canolig, coginio am 20 munud yn troi o bryd i'w gilydd. Cadwch lygad ar y sosban i wneud yn siŵr nad yw'r relish yn llosgi, os yw'n dechrau cadw'r gwres yn is a choginio ychydig yn hirach. Bydd y relish yn trwchus wrth iddo goginio ond ni ddylai byth fod yn rhy drwchus neu'n gludiog.
  1. Tynnwch y sosban o'r gwres, gadewch i oeri ychydig (tua 10 munud) yna blaswch a gwirio am sesni tymhorol. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. Rhowch y sosban i un ochr.
  2. Yn y cyfamser, rinsiwch ychydig o jariau jam a chaeadau bach mewn dŵr poeth, sebon, rinsiwch a sychu'n drylwyr.
  3. Unwaith y bydd y llawenydd yn oer (nid oes angen iddo fod yn oer) trowch y llwy fwrdd yn y cordio Hynafol ar y tro nes i chi gael y blas rydych chi'n ei hoffi.
  4. Llenwch y jariau jam gyda'r llawen, gorchuddiwch â chwyth a gadael i chi fynd yn oer. Cadwch y jariau yn yr oergell a'u defnyddio o fewn tair wythnos. Gellir hefyd rewi'r relish ond mae'n wirioneddol ffres orau.

Defnyddiwch y chwaeth gyda'ch hoff gaws, ham oer, fron yr hwyaid wedi'i goginio ac mae hefyd yn flasus gyda macrell.

Mae'r gooseberry yn mwynhau cyfnewidfeydd yn hynod o dda gyda llestri sawrus gan ddefnyddio blasu rhubob.