Sut i Wneud Tamales

Camau ar gyfer Gwneud Tamales Mecsicanaidd Dilys

Os ydych chi'n newydd i'r celfyddyd i wneud tamales, efallai y byddwch chi'n meddwl sut i ddechrau. Yn gyntaf, mae angen ichi wneud yn siŵr bod gennych yr holl gynhwysion ac offer ac yna gallwch ddysgu sut i'w lapio a'u stemio. Maent yn flasus unrhyw adeg o'r flwyddyn, ond gan fod pobl yn tueddu i'w gwneud mewn llwythi enfawr, fe'u gwneir yn bennaf yn ystod gwyliau'r gaeaf. Mae gwneud swp o tamales yn esgus wych i gasglu yn y gegin gyda ffrindiau a theulu am ddiwrnod o goginio.

Pa mor hir y mae'n cymryd i wneud Tamales?

Nid yw gwneud tamales yn anodd, ond mae'n broses sy'n cymryd llawer o amser. Gall gymryd diwrnod cyfan i baratoi swp mawr o tamales o'r dechrau i'r diwedd, felly clirwch eich calendr os mai dyna yw eich cynllun chi. Mae camau gwahanol yn cymryd amser. Mae'r rhain yn cynnwys gwneud y masa (toes) a gwneud y llenwad, sy'n aml yn cynnwys cig a / neu lysiau wedi'u coginio, ac yna'n stemio'r tamales. Cam arall yw eu pecynnu i rewi ar gyfer mwynhad yn y dyfodol. Er mwyn torri'r dasg, gallwch baratoi'r toes a'r llenwadau ar un diwrnod a'u lapio a'u stemio ar y nesaf.

Cydosod y Cynhwysion a'r Offer

Mae'n bwysig gwneud yn siŵr eich bod chi wedi cael yr holl gynhwysion neu y gallwch chi eu gwneud y bydd angen i chi wneud tamales. Nid ydych am ddechrau ar y broses hon ac yna mae'n rhaid i chi redeg i'r siop neu'r farchnad arbenigol. Mae hyn hyd yn oed yn fwy o her os ydych chi wedi cynnwys gwneud tamale fel rhan o'ch dathliad gwyliau a bod siopau ar gau.

Yn gyntaf, darllenwch y rysáit ar gyfer toes ar gyfer tamales a gwnewch restr o'r hyn y bydd angen i chi ei gael. Yn nodweddiadol, mae hyn yn cynnwys masa harina a lard porc, a allai fod yn eitemau y gall fod yn anoddach eu darganfod, yn enwedig os caiff eu gwerthu allan yn ystod y tymor gwyliau tamaleiddio.

Yna, dewiswch lenwi ac ychwanegwch y cynhwysion hynny i'ch rhestr ynghyd â pibellau corn i'w stemio.

Mae llenwadau nodweddiadol yn cynnwys cyw iâr, ffa, caws Mecsicanaidd a chilion wedi'u cywasgu neu giwbio wedi'u carthu. Byddwch chi eisiau sicrhau y gallwch chi gael y mathau o gyllylliau a ddymunir.

Bydd angen sterch fawr arnoch hefyd i goginio'r tamales. Gall hyn fod yn stomer tamale arbennig neu bot mawr iawn gyda basged stêm yn y gwaelod. Unwaith y byddwch chi wedi cael y steamer a'r cynhwysion yn barod, gallwch chi ddechrau gwneud y tamales.

Gwnewch a Steam Eich Tamales

Storio Eich Tamales

Oni bai fod gennych gasgliad mawr iawn, mae'n debygol eich bod yn bwriadu storio rhai o'ch tamales i fwynhau'n hwyrach. Byddant yn cadw'n dda yn yr oergell am ychydig ddyddiau neu gallwch eu rhewi am hyd at dri mis mewn cynhwysydd

Sut i Wasanaethu Tamales

Yn draddodiadol, caiff tamale ei gyflwyno'n glir, fel y mae. Dim ond tynnu oddi ar y pysgod y corn a'i fwynhau. Neu gallwch eu rhoi ar blât a'u rhoi gyda saws ar eu brig. Er enghraifft, saws coch gwyrdd ar gyfer porc neu gyw iâr, neu saws chile coch ar gyfer cig eidion. Weithiau mae tamales yn cael eu gwasanaethu yn y pibellau corn, ac weithiau byddant yn cael eu hagor a'u tynnu ar eich cyfer chi.