Rack of Lamb O dan y Mwstard

Mae'r raciau hyn o gig oen wedi'u gorchuddio mewn perlysiau a marinâd mwstard wedi'u blasu ar olwyn ar y gril. Gallwch eu gorffen yn anuniongyrchol er mwyn cadw'r llaith yn llaith wrth i'r tu mewn gael ei goginio.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Risgiau trim o bob braster gweladwy. Cyfuno cynhwysion sy'n weddill a chymysgu'n dda. Rhowch oen mewn dysgl pobi gwydr mawr. Lledaenwch gymysgedd dros ŵyn, gorchuddiwch yn ofalus gyda lapio plastig a'i osod yn oergell am 6-24 awr.

Cynhesu gril. Rhowch ŵyn ar gril dros wres canolig-uchel ac ewch am ychydig funudau ar bob ochr, lleihau gwres neu symud i ffwrdd o wres uniongyrchol a pharhau i grilio nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd 140 i 150 gradd F.

(60 i 65 gradd C.) neu tua 15 munud yr ochr. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gadewch iddo orffwys tua 5 munud cyn y cerfio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 206
Cyfanswm Fat 14 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 6 g
Cholesterol 64 mg
Sodiwm 618 mg
Carbohydradau 2 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 18 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)