Cricwyr cregiau Tsieineaidd, a elwir hefyd yn sglodion prawn a sglodion berdys, yw'r sglodion blasus hynaf blasus (weithiau mewn lliwiau pastel) sy'n plymio pan maent yn ffrio'n ddwfn.
Mae crackers canmol yn fwyd byrbryd hawdd i baratoi ar gyfer plant ac oedolion oherwydd eich bod yn unig yn ffrio'r sglodion dadhydradedig a brynwyd o siop Asiaidd. Unwaith y byddant yn taro'r olew poeth, byddant yn mynd i mewn i flas blasus mewn eiliad gyda gwead a blas sy'n mynd yn dda iawn â chwrw.
Am y canlyniadau gorau, peidiwch â ffrio gormod o gracwyr y gwnglog ar unwaith, a chael chwistrellwr gwifren neu do llithro yn barod i gael gwared arnynt o'r olew poeth yn gyflym. Am ganlyniadau da, ceisiwch ffrio chwech i saith cracwr ar y tro. Yn fwy na hynny ac mae'n anodd eu tynnu'n gyflym o'r wok cyn iddynt ddechrau llosgi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 4 sis sglodion brawf bregus (megis brand Ching Kee)
- 4 cwpan olew (ar gyfer ffrio'n ddwfn, neu fel bo angen)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew i 350 F / 182 C mewn wôc neu sgilet ddwfn neu ffwrn Iseldiroedd.
- I ddarganfod a yw'r olew yn ddigon poeth, naill ai'n defnyddio thermomedr ffrio dwfn i brofi'r tymheredd neu roi llestri coginio neu leon bren yn uniawn yng nghanol y wok. Os bydd swigod yn dechrau ffurfio o gwmpas y llestren neu'r llwy bren ar unwaith, mae'r olew yn barod.
- Rhowch sawl sglodion yn yr olew poeth, gan eu gwahanu os oes angen. Rhychwantwch y sglodion yn ddwfn am ychydig eiliadau nes eu bod yn plymio (mae'r broses yn cymryd llai na 5 eiliad), yna tynnwch y sglodion a'u draenio ar dywelion papur. Gosodwch dywel papur newydd ar gyfer pob swp o sglodion cyn ffrio'n ddwfn.
- Mae cracwyr melys yn blasu yn gynnes. Os nad yw'n gwasanaethu ar unwaith, storio mewn cynhwysydd wedi'i selio a'i ailgynhesu'n fyr mewn 250 F / 120 C cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 67 |
Cyfanswm Fat | 4 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 25 mg |
Sodiwm | 17 mg |
Carbohydradau | 0 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 8 g |