Ydy Bei'n Bwyta'n Wahanol O Goginio?
Mae'n debyg eich bod wedi clywed rhai o'ch ffrindiau sydd yn y gegin yn dweud rhywbeth ar hyd y llinellau o "O'n i'n coginio ond ni allaf goginio" neu "gallaf goginio ond ni allaf ei fagu." Ydych chi erioed wedi meddwl beth oedd y gwahaniaeth?
Beth sy'n Bacio?
Er mwyn ei roi'n syml, mae pobi yn coginio bwyd yn llawn mewn ffwrn. Ychydig o bethau y gellir eu pobi, gan gynnwys bara, pwdinau, pysgod, dofednod, cig a llysiau . Fodd bynnag, fel arfer pan fydd pobl yn dweud eu bod yn bakers neu maen nhw'n hoffi eu pobi, maen nhw'n aml yn sôn am bwdinau neu fara.
Er bod unrhyw beth sy'n cael ei goginio mewn popty wedi'i becynnu'n dechnegol, nid yw pobi yn gyson yn cyfeirio at gigoedd neu lysiau.
Allwedd I Baking Proper
Mae'r allwedd i bobi priodol yn dod i lawr i'r gymhareb briodol rhwng tymheredd y ffwrn a'r amser pobi, y gellir ei bennu gan faint neu bwysau'r dysgl. Yn fyr, mae'r eitem yn fwy ac yn fwy dwys, y hiraf y bydd yn ei gymryd i goginio, a'r llai a llai dwys, y llai o amser. Bydd rhywbeth trwchus fel cacen caws , er enghraifft, yn tywallt tymheredd uchel yn y lle cyntaf am gyfnod byr o amser ac yna'n pobi yn araf ar dymheredd isel er mwyn sicrhau eich bod yn coginio hyd yn oed. Mae ffiled o bysgod, fodd bynnag, yn coginio'n gyflym iawn ac yn cael ei bobi mewn gwres canolig am gyfnod byr.
Pam y Dylech Bob amser Cyn Cynhesu Y Ffwrn
Ymddengys mai cynhesu'r ffwrn yw un o'r camau hynny y mae'n iawn eu bod yn anwybyddu neu'n sgimio arno, ond rydych chi'n gwneud anfodlonrwydd i'ch bwyd pan fyddwch chi'n ei wneud.
Nid yw'r rhan fwyaf o ffyrnau'n gwresogi'n gyfartal. Golyga hyn, os byddwch chi'n rhoi eich troed mewn ffwrn oer, bydd eich bwyd yn coginio'n anwastad. Enghraifft o hyn yw pe bai chi erioed wedi pobi swp o chwcis a'r rhannau ar hanner y padell yn llosgi tra bod y llall yn dal i gael ei choginio, mae hyn yn golygu bod hanner y popty yn boeth ac mae hanner y popty yn dda, nid.
Os ydych chi'n bwriadu coginio unrhyw beth â burum, fel llawer o nwyddau wedi'u pobi, anghofio rhag cynhesu'r popty yn golygu na all eich cacen na'ch bara godi'n gywir. Mae'r burum yn gofyn am wres i'w actifadu a gwneud ei beth.
Dywedir bod bwyd yn coginio'n gyflymach mewn ffwrn wedi'i gynhesu, mae'n debyg oherwydd os na fyddwch chi'n cynhesu'r ffwrn, mae pymtheg munud cyntaf eich amser "pobi" yn cael ei wario mewn gwirionedd i gael y ffwrn i fyny i'r tymheredd cywir. Mae tu allan i'ch bwyd yn dechrau coginio ond ni chyffyrddwyd y tu mewn gan nad yw ond yn ddigon poeth yn y ffwrn eto.
Rheolaeth dda yw pan fyddwch chi'n dechrau casglu'ch pryd, trowch y ffwrn a'i osod at y tymheredd gofynnol. Mae rhai yn meddwl mai gwastraff nwy neu drydan yw hwn ond nid yw mewn gwirionedd. Dim ond pan fydd yr elfen wresogi yn cael ei ddefnyddio, bydd eich ffwrn yn tynnu egni. Mae gan ffyrnau thermomedrau mewnol sy'n gwneud yn siŵr nad yw'r elfen wresogi yn cymryd rhan yn ddigon hir i gadw'r popty ar dymheredd cyson felly ni fydd yn cadw'n boethach.